Sedanini crémeux avec pommes de terre et petits pois. Un plat principal simple et délicieux, idéal quand on a peu de temps mais qu’on ne veut pas renoncer au goût.
C’est une recette astucieuse, car tout cuit dans une seule casserole : d’abord les légumes, puis les pâtes, et enfin on mélange pour obtenir une texture crémeuse et enveloppante.
Idéal pour les déjeuners de tous les jours, mais aussi à proposer en version plus riche avec quelques ajouts gourmands comme des dés de jambon ou de l’oignon doré.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 320 g sedanini rayés
- 300 g pommes de terre
- 200 g petits pois (surgelés)
- 100 g fromage frais à tartiner
- q.s. sel
- 1 filet huile d'olive extra vierge
- q.s. graines de sésame noir
Outils
- Casserole
- Couvercle
- Cuillère en bois
- Éplucheur
- Couteau
- Planche à découper
Étapes
Dans une grande casserole, portons à ébullition beaucoup d’eau salée. Ajoutons les pommes de terre coupées en petits cubes et les petits pois surgelés.
Cuire environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Dans la même eau de cuisson, ajoutons les sedanini et cuisons-les avec les légumes en suivant le temps indiqué sur l’emballage.
Égouttons les pâtes en réservant un peu d’eau de cuisson. Remettons tout dans la casserole, ajoutons le fromage frais à tartiner et un filet d‘huile d’olive extra vierge.
Mélangeons à feu doux, en ajoutant quelques cuillères d’eau de cuisson pour obtenir une texture crémeuse.
Nos sedanini crémeux avec pommes de terre et petits pois sont prêts. Avant de servir, décorons le plat avec des graines de sésame noir.
Bon appétit.
Conservation et conseils…
Les sedanini crémeux avec pommes de terre et petits pois doivent être dégustés immédiatement!
Vous pouvez toutefois les conserver au frigo et les manger le lendemain, froids ou tièdes.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser des pommes de terre nouvelles avec la peau pour une variante plus rustique ?
Oui, les pommes de terre nouvelles avec la peau bien lavée ajoutent une texture plus rustique et un goût terreux au plat. Assurez-vous de les couper en petits cubes pour garantir une cuisson uniforme.
Comment puis-je rendre le plat plus protéiné tout en maintenant sa crémeuxité ?
Pour augmenter l’apport en protéines sans compromettre la crémeuxité, vous pouvez ajouter des légumineuses comme des pois chiches ou des lentilles précuits pendant la cuisson des légumes. Alternativement, incorporer une crème de tofu ou du yaourt grec peut enrichir le plat en protéines.
