La SOUPE CHAUDE AVEC POMMES DE TERRE ET CAROTTES est un plat réconfortant nourrissant qui est parfait pour réchauffer l’âme lors des journées froides ou pour satisfaire l’envie d’un repas simple et savoureux.
Cette recette est un classique de la cuisine italienne, appréciée pour sa simplicité et son goût délicat. La combinaison de pommes de terre et de carottes crée une base douce et crémeuse qui peut être personnalisée avec des herbes aromatiques fraîches ou des garnitures selon vos goûts.
La préparation de ce plat est facile et rapide, en faisant un choix idéal pour un déjeuner ou un dîner en famille. Suivez cette recette pour découvrir comment réaliser une délicieuse soupe chaude de pommes de terre et carottes à déguster à tout moment.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 4 pommes de terre (moyennes)
- 3 carottes
- 1/4 oignon blanc
- 1 branche céleri
- 1 cube de bouillon
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe concentré de tomate
- 120 g spaghettis (coupés)
Outils
- Couteau
- Planche à découper
- Marmite
- Couvercle
- Cuillère en bois
Étapes
Commençons par laver, éplucher et couper les pommes de terre en cubes ou en fines tranches. Faisons de même avec les carottes. Éminçons finement l’oignon et la branche de céleri.
Dans une grande marmite, chauffons l’huile d’olive extra vierge à feu moyen puis ajoutons tous les légumes coupés. Faisons revenir pendant quelques minutes.
Ajoutons le concentré de tomate, le cube de bouillon et mélangeons pour bien amalgamer tous les ingrédients.
Ajoutons suffisamment d’eau pour couvrir les légumes et laissons mijoter à feu moyen-doux jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Cela prendra environ 25-30 minutes.
Pendant ce temps, cuisons les spaghettis dans de l’eau bouillante en suivant les instructions sur l’emballage. Égouttons-les al dente et mettons-les de côté.
Lorsque les légumes sont tendres, ajoutons les spaghettis cuits à la soupe et mélangeons bien. Laissons cuire encore 2-3 minutes.
Goûtons et, si nécessaire, ajustons le sel.
Notre soupe chaude avec pommes de terre et carottes est prête à être savourée !
Conservation et conseils …
Conserver au réfrigérateur couvert et réchauffer en ajoutant un peu de bouillon.
Si vous le souhaitez, vous pouvez l’enrichir d’une pincée de Parmesan râpé.
À consommer dans les 2 jours
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer les spaghettis coupés par du riz ?
Bien sûr ! Cette soupe est également excellente avec du riz mais aussi avec de l’épeautre et de l’orge.
