Tarallini de pois chiches incroyables en approche!

Un snack simple, rapide et super appétissant, parfait à préparer à la maison avec peu d’ingrédients et sans prise de tête. Dans cette recette, nous mixons tout dans le robot, sans levure et sans pâtes compliquées, et nous obtenons des tarallini croustillants, légers et irrésistibles.

Nous partons de pois chiches déjà cuits, ajoutons de la farine, de l’huile et une pincée de sel : en quelques minutes, la pâte est prête. Nous formons les tarallini, les plaçons sur la plaque et cuissons au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés… un après l’autre, avertis.

Parfaits pour l’apéritif, comme coupe-faim ou snack salé à emporter, ces tarallini de pois chiches sont la solution astucieuse quand nous avons envie de quelque chose de bon fait maison. Une recette facile, rapide et à refaire tout de suite.

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 30 Minutes
Portions: 30 Pièces
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toute l'année

Ingrédients

240 g pois chiches en boîte
120 g farine
2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
q.s. sel

Outils

Mixer
Papier sulfurisé

Étapes

Tout d’abord, égouttons bien les pois chiches et séchons-les légèrement avec du papier absorbant.
Mettons les pois chiches dans le mixer avec la farine, l’huile d’olive extra vierge et une pincée de sel.
Mélangeons jusqu’à obtenir une pâte homogène et compacte. Si la pâte est trop molle, ajoutons une cuillère de farine.
Transférons sur le plan de travail et formons des petits boudins fins.
Coupons-les en morceaux d’environ 3 cm et modelons-les légèrement pour obtenir la forme des tarallini.
Plaçons les tarallini sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuissons au four statique préchauffé à 180°C pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Nos tarallini de pois chiches sont prêts à être dégustés!