On dirait une pizza, mais ce n’en est pas une ! Cette tarte rustique au jambon, pommes de terre et tomates cerises a tout le parfum d’un dîner gourmand fait maison, mais elle se prépare en quelques minutes avec des ingrédients simples.
Parfaite pour un dîner délicieuse, pour vider le frigo avec goût ou à servir comme entrée lors des occasions spéciales. Une recette rustique qui sent bon la maison !
Essayez-la chaude à peine sortie du four ou savourez-la froide le lendemain lors du déjeuner au bureau : ce sera toujours délicieux !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 3 œufs
- 50 g parmesan râpé
- q.s. persil séché
- 50 ml lait
- 80 g jambon cuit (en dés)
- 3 pommes de terre, sans peau, cuites, bouillies
- 10 tomates cerises
- q.s. sel
- q.s. origan séché
Outils
- Moule
- Bol
- Fouet
- Couteau
- Planche à découper
Étapes
Dans un bol, battez les œufs avec le parmesan râpé, une pincée de persil séché, sel à votre goût. Ajoutez le lait et continuez à mélanger.
Ajoutez le jambon cuit en dés et mélangez le tout avec une spatule.
Déroulez la pâte feuilletée et placez-la avec son papier sur un moule.
Repliez les bords vers l’intérieur et piquez la base avec les dents d’une fourchette.
Répartissez les pommes de terre bouillies et versez dessus le mélange d’œufs et de jambon.
Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, en les disposant à la surface avec la partie coupée vers le haut.
Saupoudrez d’un peu d’origan séché et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Notre Tarte rustique au jambon, pommes de terre et tomates cerises est prête à être dégustée chaude, froide ou tiède !
Bon appétit !
Conservation et conseils…
Conservez sous une cloche à gâteaux.
Consommez dans les 2 jours.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer les tomates cerises par d’autres types de tomates ?
Oui, il est possible de remplacer les tomates cerises par d’autres types de tomates, comme les tomates cerises ou les tomates en grappe. Cependant, les cerises ont une saveur douce et une texture charnue qui conviennent bien à cette recette. Si vous utilisez des tomates plus aqueuses, il est conseillé de retirer les graines et l’eau de végétation pour éviter que la tarte ne soit trop humide.
Est-il nécessaire de précuire les pommes de terre avant de les ajouter à la tarte ?
Oui, les pommes de terre doivent être cuites avant d’être ajoutées à la tarte rustique.
