Tarte rustique avec saucisse et stracchino. Une tarte salée riche et savoureuse, parfaite pour un déjeuner en famille, un dîner entre amis ou à emporter au bureau
Cette recette est très facile et rapide à préparer, il suffit de très peu d’ingrédients et c’est une excellente alternative à la Tarte salée à la parmigiana et à la Tarte salée à la carbonara.
Préparez-la aussi lorsque vous avez peu de temps mais ne voulez pas renoncer à un plat simple et au goût authentique.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 rouleaux pâte feuilletée
- 2 pommes de terre, sans peau, cuites, bouillies (grandes)
- 300 g saucisse
- 250 g stracchino
- 1 jaune d'œuf
- q.b. graines de pavot
- q.b. poivre noir
Outils
- Plaque à pâtisserie
- Couteau
- Roulette
Étapes
Préchauffons le four à 185 degrés.
Déroulons un rouleau de pâte feuilletée et posons-le avec son papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
Replions les bords vers l’intérieur et piquons la base avec les dents d’une fourchette.
Tranchons les pommes de terre bouillies et épluchées et répartissons-les sur la base de la pâte feuilletée. Saluons et poivrons à volonté.
Épelons la saucisse, mélangeons-la aux pommes de terre et ajoutons le stracchino en cuillerées.
Déroulons le deuxième rouleau de pâte feuilletée et à l’aide d’une roulette, découpons des bandes. Disposons-les à volonté sur la plaque pour former un treillis.
Badigeonnons la surface avec le jaune d’œuf battu et saupoudrons de graines de pavot.
Enfourner et cuire pendant 30/35 minutes jusqu’à ce que ce soit doré.
Sortir du four et laisser tiédir avant de servir.
Bon appétit.
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Conserver sous une cloche à gâteau.
Consommer dans les 2 jours.
Vous pouvez remplacer la pâte feuilletée par de la pâte brisée
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