La Tarte salée à la courge et aux pommes de terre est une recette simple et savoureuse, parfaite pour un déjeuner ou un dîner rapide, ou à servir comme plat unique accompagné d’un simple riz blanc.
Cette recette est facile et rapide à préparer et est idéale à l’automne car la courge en est la vedette !
Vous pouvez remplacer la pâte feuilletée par de la pâte brisée, et l’enrichir avec de la saucisse, des olives ou d’autres ingrédients de votre choix.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver, Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 200 g courge
- 250 g pommes de terre
- 50 g chapelure
- 1 cuillère à soupe huile d’olive extra vierge
- 150 g mozzarella pour pizza (râpée)
- q.b. sel
- q.b. origan
Outils
- Casserole
- Couteau
- Planche à découper
- Moule
Étapes
Épluchons les pommes de terre et coupons-les en dés. Épluchons la courge et coupons-la en morceaux similaires. Cuisez à la fois les pommes de terre et la courge dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais non défaites. Égouttez et laissez refroidir.
Préchauffons le four à 180 degrés.
Dans un grand bol, mettons la courge, les pommes de terre, la chapelure, le sel, l’huile d’olive extra vierge et l’origan. Mélangeons avec une cuillère en bois en veillant à ne pas écraser les légumes,
Déroulons la pâte feuilletée et posons-la avec son papier cuisson sur un moule rond.
Perçons la base avec les dents d’une fourchette et replions les bords vers l’intérieur.
Répartissons uniformément la garniture et saupoudrons la mozzarella râpée.
Enfournez et cuisez à 180 degrés pendant environ 30/35 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Sortez du four et laissez tiédir.
Notre Tarte salée à la courge et aux pommes de terre est prête à être savourée. Bon appétit.
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Conservation et conseils…
Conserver sous une cloche à gâteau.
Consommer dans les 2 jours.
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