Tarte salée aux artichauts et pommes de terre. Un plat simple et savoureux, idéal pour un déjeuner léger, une entrée rustique ou un apéritif entre amis.
Cette tarte salée séduira tout le monde par sa simplicité et sa bonté authentique. Elle est appétissante, facile à préparer, riche en ingrédients authentiques facilement disponibles.
Parfaite à déguster chaude ou à température ambiante, la tarte salée aux artichauts et pommes de terre est une excellente alternative à la Tarte salée avec saucisse et friarielli, le Ciambellone rustique aux champignons et saucisse, mais aussi la Tarte salée à la carbonara.
Vous pouvez remplacer la pâte feuilletée par de la pâte brisée et utiliser des artichauts frais à la place de ceux surgelés.
Emportez-la pour votre déjeuner au bureau ou pour une excursion.
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- Difficulté: Moyenne
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 1Pièce
- Méthodes de cuisson: Cuisson à la vapeur, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 300 g pommes de terre
- 4 cœurs d'artichaut (surgelés)
- 3 œufs
- 50 g parmesan râpé
- q.b. persil
- q.b. sel
Outils
- Casserole
- Moule
- Bol
Étapes
Épluchons les pommes de terre, coupons-les en dés et cuisons-les à la vapeur pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Pendant ce temps, faisons cuire aussi les cœurs d’artichaut dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes, puis égouttons-les et coupons-les en morceaux.
Dans un bol, battons les œufs avec le parmesan râpé, une pincée de sel et le persil haché.
Déroulons la pâte feuilletée et posons-la avec son papier sulfurisé sur un moule.
Replions les bords vers l’intérieur et piquons la surface avec les dents d’une fourchette.
Répartissons les pommes de terre et les artichauts et versons le mélange d’œufs. Égalisons avec une cuillère et enfournons.
Cuissons à 180 degrés pendant 25/30 minutes.
Notre tarte salée aux artichauts et pommes de terre est prête. Sortons-la du four et laissons-la tiédir quelques minutes avant de servir.
Bon appétit.
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Conservation et conseils …
Conservez couvert de papier aluminium ou sous une cloche à gâteau.
Consommez immédiatement ou au plus tard le lendemain.
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