La tarte salée aux courgettes et bacon est un plat polyvalent et savoureux, parfait à servir en entrée, plat principal, ou même pour un buffet.
Facile à préparer et aimée de tous, cette tarte salée est idéale pour un déjeuner rapide ou un pique-nique en plein air, mais aussi pour un dîner savoureux.
Cette recette est une excellente idée pour vider le frigo et peut être personnalisée ou enrichie selon les goûts de chacun ! Vous pouvez également remplacer la pâte feuilletée par la pâte brisée. Le succès sera tout de même assuré.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four, Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 150 g bacon (en tranches)
- 2 courgettes
- 100 g mozzarella pour pizza (râpée)
- 3 œufs
- 50 g parmigiano râpé
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
Outils
- Plaque de cuisson
- Couteau
- Planche à découper
Étapes
Lavez les courgettes, éliminez les extrémités et coupez-les en dés.
Dans une grande poêle, chauffez une cuillère d’huile d’olive extra vierge. Versez les courgettes, ajoutez une pincée de sel et de poivre selon votre goût, mélangez et faites-les cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et ramollies. Une fois cuites, laissez-les refroidir.
Préchauffez le four à 185 degrés.
Déroulez la pâte feuilletée et disposez-la avec son propre papier sulfurisé sur une plaque. Repliez les bords vers l’intérieur et percez la base avec les dents d’une fourchette.
Disposez les tranches de bacon, ajoutez les courgettes refroidies et saupoudrez la mozzarella pour pizza râpée.
Dans un bol, battez les œufs avec le parmigiano râpé, une pincée de sel et de poivre. Versez le mélange obtenu dans la plaque, en le répartissant uniformément.
Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Retirez du four et laissez tiédir. Disposez notre tarte salée sur une planche ou sur un plat de service.
Bon appétit.
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Conserver sous une cloche à gâteau.
Consommer dans les 2 jours.
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FAQ (Questions et Réponses)
Peut-on congeler la tarte salée?
Oui, vous pouvez congeler la tarte salée une fois cuite et refroidie. Enveloppez-la bien dans du film transparent puis dans une feuille d’aluminium. Pour la consommer, décongelez-la au réfrigérateur et réchauffez-la au four pendant 10-15 minutes à 180°C.
Puis-je ajouter d’autres ingrédients à la farce?
Bien sûr! Vous pouvez enrichir la farce avec des ingrédients comme des oignons rissolés, des champignons sautés ou des poivrons grillés. Assurez-vous que les ingrédients supplémentaires soient bien cuits et sans excès de liquide pour maintenir la consistance idéale de la tarte.
Quels fromages puis-je utiliser à la place de la mozzarella?
Vous pouvez remplacer la mozzarella par des fromages comme la provola, la scamorza fumée ou le stracchino, selon le goût désiré. Ces fromages fondent bien et ajoutent de la saveur à la farce.
