Tarte salée aux épinards mixés. Recette avec l’astuce intelligente.
As-tu déjà essayé de mixer des épinards crus pour les utiliser dans une tarte salée? Le résultat est surprenant: une garniture crémeuse, verte brillante et savoureuse, prête en quelques minutes sans avoir besoin de cuire quoi que ce soit avant!
L’astuce intelligente? Mixer les épinards crus, ce qui te permettra de mettre sur la table une tarte salée simple, rapide et incroyablement bonne.
Cette tarte salée est une excellente alternative au Tournesol de pâte feuilletée ricotta et épinards, aux Crostatines de Pâques Intelligentes, mais aussi aux Croissants salés de Pâques.
Parfaite à préparer à l’avance et à emporter avec toi, c’est l’idée idéale pour Pâques, le Lundi de Pâques ou une sortie en plein air.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 300 g épinards (frais en feuilles)
- 250 g ricotta
- 2 œufs
- 100 g parmesan râpé
Outils
- Mixeur
- Plaque
Étapes
Laver et essuyer les épinards frais en feuilles. Les mettre dans un mixeur et les hacher finement.
Ajouter la ricotta, les œufs, le parmesan, saler et mixer jusqu’à obtenir une crème lisse.
Si le mélange est trop sec, ajouter un peu de lait.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Dérouler la pâte feuilletée et la placer avec son papier sur une plaque de cuisson.
Replier les bords vers l’intérieur et piquer la base avec une fourchette.
Verser le mélange de ricotta et épinards sur la pâte et bien lisser.
Enfourner et cuire 25-30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit légèrement dorée en surface.
Notre tarte salée aux épinards mixés est prête.Sortir du four et laisser tiédir quelques minutes avant de servir.
Bon appétit!
Conservation et conseils…
Conserver recouvert de papier aluminium ou sous une cloche à gâteau.
Consommer dans les 2 jours.
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FAQ (Questions et Réponses)
Pourquoi utiliser des épinards crus mixés au lieu de cuits?
En mixant les épinards crus, on préserve au mieux les vitamines et la couleur verte brillante. On obtient une crème lisse et vive sans avoir besoin de les cuire à la poêle au préalable
Puis-je utiliser des épinards surgelés?
Oui, mais le résultat change légèrement. Il vaut mieux les décongeler, bien les presser et les mixer avec un peu d’eau ou de lait. La couleur sera moins vive et la crème moins lisse par rapport aux épinards frais.
Peut-on remplacer la ricotta par un fromage frais végétal?
Certainement! Pour une version végane ou sans lactose, on peut utiliser du yaourt végétal ou du tofu soyeux. Tu obtiendras une crème similaire
