Tarte salée aux poivrons et pommes de terre. Un plat savoureux et coloré, parfait comme deuxième plat mais aussi pour accompagner un apéritif, lors d’une excursion mais aussi à emporter pour le déjeuner au bureau.
Cette recette est vraiment facile et rapide à préparer. Elle est particulièrement économique et nécessite peu de temps pour la préparation.
Vous pouvez aussi la cuire la veille et la servir le jour suivant, froide ou légèrement réchauffée.
C’est une excellente alternative à la Tarte salée avec saucisse et friarielli, à la Tarte salée parmigiana, à la Tarte rustique avec saucisse et stracchino mais aussi au Rustique avec bacon et friarielli.
Préparez-la et faites-moi savoir si vous l’avez aimée.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Lundi de Pâques
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 3 pommes de terre, épluchées, cuites, bouillies
- 1 poivron rouge
- 80 g mozzarella pour pizza (râpée)
- 2 œufs
- 100 ml lait
- 1 cuillère à soupe parmesan râpé
- q.s. sel
- q.s. persil séché
Outils
- Petite assiette
- Fouet
- Plat à four
Étapes
Préchauffons le four à 180 degrés.
Lavez le poivron et coupez-le en deux. Retirez le capuchon, enlevez les graines et les filaments, et coupez-le en morceaux.
Coupez les pommes de terre bouillies en dés.
Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez le fromage râpé, le lait et une pincée de sel. Battez avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Déroulez la pâte feuilletée et placez-la avec son papier sulfurisé dans un plat à tarte rond.
Repliez les bords de la pâte vers l’intérieur et, à l’aide d’une fourchette, piquez la surface.
Répartissez les pommes de terre bouillies et les poivrons en morceaux, salez et saupoudrez de persil séché et de mozzarella pour pizza râpée.
Versez le mélange d’œufs, nivelez en faisant tourner le plat et enfournez à 180 degrés pendant 25/30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Notre Tarte salée aux poivrons et pommes de terre est prête à être dégustée.
Retirez du four et laissez tiédir avant de servir.
Bon appétit!
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Conserver couvert par un couvercle à gâteau.
Consommer dans les 2 jours.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je préparer la tarte salée à l’avance?
Bien sûr! Vous pouvez la cuire la veille et la servir le jour suivant, chaude ou froide.
Puis-je congeler la tarte salée aux poivrons et pommes de terre?
Laissez-la refroidir complètement, puis emballez-la bien dans un film plastique et conservez-la au congélateur. Avant de la consommer, laissez-la décongeler au réfrigérateur.
