Tarte salée de Nouvel An 2025 .Une idée gourmande et spectaculaire pour célébrer l’arrivée de la nouvelle année avec goût et élégance.
Cette recette est parfaite pour saluer l’année passée et accueillir 2025 ! Il vous suffira d’avoir chez vous 2 rouleaux de pâte feuilletée ou pâte brisée et en très peu de temps vous pourrez mettre sur la table une tarte parfaite à servir en apéritif mais aussi en entrée.
C’est une bonne idée pour organiser un buffet, avec la Omelette de lentilles pour le Nouvel An, le Flocon de neige de pâte feuilletée, ricotta et épinards, mais aussi la Tarte salée des fêtes au saumon et stracchino.
Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter une bonne fête et bon appétit.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 1Pièce
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Nouvel An, Réveillon de la Saint-Sylvestre
Ingrédients
- 2 rouleaux pâte feuilletée
- 250 g saucisse
- 150 g ricotta
- 1 jaune d'œuf
- q.s. graines de sésame
- q.s. graines de pavot
- 1 pincée sel
Outils
- Plaque de cuisson
- Couteau
- Petite assiette
- Pinceau
- Emporte-pièce étoile
Étapes
Préchauffons le four à 180 degrés.
Enlevons la peau de la saucisse, émiettons-la avec une fourchette et mettons-la dans une petite assiette. Ajoutons la ricotta, une pincée de sel et mélangeons.
Déroulons les rouleaux de pâte feuilletée et superposons-les. Avec un couteau, découpons la forme d’une bouteille comme indiqué sur la photo.
Plaçons la première feuille sur une plaque avec du papier cuisson et répartissons la farce de saucisse et ricotta, en prenant soin de laisser un bord libre de 0,5 cm.
Recouvrons la bouteille avec la deuxième couche de pâte et scellons bien les bords avec les mains.
Avec la pâte restante, découpons l’étiquette, le bouchon et des petites étoiles décoratives.
Badigeonnons la surface avec le jaune d’œuf battu et avec l’aide d’un couteau, incisons l’inscription 2025 sur l’étiquette.
Remplissons la rainure obtenue avec des graines de pavot et saupoudrons les graines de sésame sur le bouchon et les petites étoiles.
Enfournez et faites cuire à 180 degrés pendant 25/30 minutes jusqu’à dorure.
Sortez du four et laissez tiédir avant de transférer sur un plateau ou directement sur la table.
Bon 2025 et bon appétit!
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Conserver couverte avec du papier aluminium ou sous une cloche à gâteau.
Consommer dans les 2 jours.
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