Tarte salée des fêtes avec saumon et stracchino. Une idée savoureuse pour Noël, parfaite comme entrée mais aussi pour l’apéritif.
Cette recette est très facile et rapide à préparer. En très peu de temps, en effet, vous servirez une tarte salée élégante et raffinée, parfaite comme centre de table de Noël mais aussi pour un dîner informel entre amis.
Elle est idéale pour enrichir un buffet peut-être en l’associant au Gâteau de Noël avec poires et fromages, au Gâteau de Noël avec ricotta et saumon, mais aussi au Flocon de neige de pâte feuilletée ricotta et épinards.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 1Pièce
- Méthodes de cuisson: Four, Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Nouvel An, Noël
Ingrédients
- 2 rouleaux pâte feuilletée
- 300 g saumon fumé
- 200 g pommes de terre
- 200 g stracchino
- 1 jaune d'œuf
- q.s. poivre noir
- q.s. graines de sésame noir
- q.s. sel
Outils
- Moule à gâteau
- Emporte-pièces
- Pinceau
- Petite coupelle
Étapes
Épluchons les pommes de terre, coupons-les en dés et faisons-les cuire dans de l’eau bouillante pendant environ 5 minutes. Elles doivent juste ramollir. Égouttons-les et mettons-les de côté pour refroidir.
Préchauffons le four à 180 degrés.
Déroulons la pâte feuilletée et étalons-la avec son papier sur un moule. Piquer le fond avec les dents d’une fourchette et répartir les pommes de terre. Saler et poivrer à souhait.
Disposer le saumon fumé en tranches sur les pommes de terre et ajouter le stracchino.
Déroulons le deuxième rouleau de pâte feuilletée et à l’aide des emporte-pièces, découpons des étoiles. Disposons-les sur la tarte, badigeonnons la surface avec le jaune d’œuf battu et saupoudrons les graines de sésame noir.
Enfourner et cuire pendant 25/30 minutes.
Notre tarte salée des fêtes avec saumon et stracchino est prête. La sortons et laissons-la tiédir puis transférons-la sur une planche et servons-la comme entrée ou apéritif.
Bonnes fêtes et bon appétit.
Conservation et conseils…
Conserver couvert avec du papier aluminium ou sous une cloche à gâteau
Consommer dans les 2 jours
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