Les tartelettes salées aux brocolis et feta sont une idée parfaite pour un repas sain, savoureux et rapide à préparer.
Dans cette version, le cœur de chaque tartelette est enrichi par la feta émiettée, qui ajoute de la crémeux et un goût unique
La cuisson dans une friteuse à air les rend légères et croustillantes à l’extérieur, tout en gardant le cœur tendre et délicieux.
Ces tartelettes sont idéales comme apéritif, snack ou même comme deuxième plat végétarien. Elles sont une excellente alternative aux tartelettes salées au chou-fleur et fromage dans une friteuse à air.
Faciles à préparer, avec des ingrédients simples et authentiques, elles sont parfaites pour ceux qui cherchent un plat savoureux sans renoncer à la légèreté.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 Pièces
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g brocolis
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe farine 00
- 80 g parmesan râpé
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- 100 g feta
- Quelques giclées huile d'olive extra vierge
- q.b. chapelure
Outils
- Friteuses à air
- Moules
- Presse-purée
Étapes
Découpez les brocolis en bouquets, rincez-les sous l’eau courante et faites-les bouillir dans de l’eau salée pendant environ 7-8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez-les et laissez-les tiédir.
Dans un bol, écrasez grossièrement les brocolis avec une fourchette ou un presse-purée.
Ajoutez l’œuf, le parmesan râpé, la farine, une pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop molle, ajoutez un peu de farine; si elle est trop sèche, ajoutez une cuillère de eau.
Graissez légèrement 4 moules individuels avec de l’huile d’olive extra vierge et saupoudrez-les de chapelure pour éviter que les tartelettes ne collent. Pour plus de commodité, j’utilise un spray démoulant.
Répartissez la moitié de la préparation dans les moules, en nivelant la surface.
Ajoutez au centre de chaque tartelette un peu de feta émiettée, pour créer le cœur savoureux.
Couvrez avec le reste de la préparation, en nivelant à nouveau la surface. Saupoudrez de chapelure et pulvérisez un peu d’huile d’olive extra vierge,
Faites cuire les tartelettes dans une friteuse à air à 170 degrés pendant 12-15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et compactes.
Nos tartelettes salées au chou-fleur et fromage sont prêtes.
Laissez-les tiédir quelques minutes avant de les démouler et de servir.
Bon appétit!
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Consommez dans les 2 jours.
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