Tiramisu à la ricotta et Nutella.
Le tiramisu est sans doute mon dessert préféré, celui que je prépare le plus souvent et avec lequel je m’amuse à expérimenter mille variantes.
De la version la plus classique à celles plus particulières, chaque fois j’essaie de trouver un équilibre entre goût et légèreté. Cette fois, j’ai voulu essayer une alternative que je trouve vraiment spéciale : un tiramisu à la ricotta et Nutella, sans œufs et sans mascarpone.
Le résultat? Un dessert frais, crémeux et gourmand, mais aussi plus léger que le tiramisu traditionnel.
Si vous aimez le tiramisu comme moi, je vous invite à essayer cette variante : je suis sûre qu’il deviendra aussi l’un de vos préférés!
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g ricotta
- 250 g crème à fouetter
- 50 g sucre glace
- 16 boudoirs
- 1 tasse café (200 ml)
- q.b. Nutella®
Outils
- Fouets électriques
- 4 Verres
- Poche à douille
Étapes
Préparons le café et laissons-le refroidir.
Montons la crème bien froide.
Dans un bol, travaillons la ricotta avec le sucre glace jusqu’à obtenir une crème lisse, puis incorporons la crème fouettée en mélangeant de bas en haut.
Trempons rapidement les boudoirs, sans les laisser trop ramollir.
Au fond du verre mettons une première couche de boudoirs imbibés. Recouvrons avec la crème de ricotta et crème.
Ajoutons une cuillère à café de Nutella (nous pouvons la faire fondre légèrement pour la rendre plus fluide).Continuons avec d’autres boudoirs, une autre crème et terminons avec un filet de Nutella sur le dessus. Nous pouvons faire des stries avec une poche à douille ou simplement la laisser tomber avec une cuillère.
Notre Tiramisu à la ricotta et Nutella est prêt.
Laissons reposer au frigo au moins 2 heures avant de servir! Bon dessert!
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Conservation et conseils…
Conserver au frigo couvert de film plastique.
À consommer le lendemain.
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