Tiramisù au lait
Qui a dit que le tiramisù devait forcément contenir du café ? Cette version au lait, délicate et sans liqueurs, est parfaite pour toute la famille, même pour les plus petits.
Servi en portions individuelles pratiques c’est un dessert élégant, crémeux et irrésistible, idéal pour conclure un repas ou à déguster en collation.
Ce dessert est très simple à préparer, se conserve au réfrigérateur et peut être préparé à l’avance : une excellente idée lorsque vous avez des invités ou que vous voulez apporter quelque chose de spécial à table, sans stress.
C’est une excellente alternative au Tiramisù aux fraises et au Tiramisù sans mascarpone et sans crème.
Et à propos de tiramisù, vous pourriez être intéressé :
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g lait
- 1 sachet vanilline
- 1 œuf
- 60 g sucre
- 2 cuillères farine 00
- 200 ml lait (pour le trempage)
- 100 g biscuits à la cuillère
- q.s. cacao amer en poudre
- q.s. pépites de chocolat noir
Outils
- 2 Casseroles
- 4 Tasses
- Poche à douille
Étapes
Préparons la crème
Chauffons le lait dans une casserole sans le porter à ébullition.
Pendant ce temps, dans une autre casserole, battons l’œuf avec le sucre.
Ajoutons la farine tamisée petit à petit, en remuant pour éviter les grumeaux.
Versons lentement le lait chaud et la vanilline, en continuant à mélanger.
Mettez le mélange sur le feu à feu doux et laissez cuire en remuant jusqu’à ce qu’il épaississe (cela prendra environ 10 minutes).
Une fois prête, versez la crème dans un bol et laissez-la refroidir couverte d’un film plastique en contact.
Composons le tiramisù
Versez le lait dans un bol.
Cassez les biscuits à la cuillère pour qu’ils puissent entrer confortablement dans les tasses ou bols.
Trempez légèrement les morceaux de biscuit dans le lait et disposez-en deux couches au fond de chaque verre.
Ajoutez une couche généreuse de crème au lait à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille pour un effet plus net.
Saupoudrez de cacao amer et de pépites de chocolat. Couvrez les tasses de film plastique et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, pour que les saveurs se mélangent.
Notre Tiramisù au lait est prêt.
Bon dessert !
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Conservation et conseils…
Conserver au réfrigérateur couvert de film plastique.
Consommer le jour suivant.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je ajouter des fruits au tiramisù au lait ?
Oui, ajouter des fruits comme des fraises ou des framboises peut apporter une touche de fraîcheur au dessert. Assurez-vous de bien sécher les fruits avant de les incorporer pour éviter qu’ils ne libèrent trop d’humidité.
Le tiramisù au lait est-il adapté aux jeunes enfants ?
Oui, cette version est particulièrement adaptée aux enfants, surtout si vous omettez le café et les liqueurs. La saveur délicate du lait et la crème sucrée le rendent parfait même pour les plus petits.
Puis-je utiliser du lait végétal (avoine, amande, soja) ?
Oui, le lait végétal est parfait pour une version végétalienne ou sans lactose. Assurez-vous simplement de choisir une boisson au goût délicat et sans sucres ajoutés.
