Les tomates farcies de riz, thon et pommes de terre sont un plat unique frais et délicieux à déguster en compagnie. En effet, en plus d’être bonnes à manger, elles sont aussi belles à voir. Parfaites pour les déjeuners et dîners estivaux, vous pouvez les préparer à l’avance et les sortir du frigo peu avant de les servir, accompagnées d’une salade fraîche ou de simples carottes râpées avec du maïs.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Réchaud
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 4 tomates à salade
- 80 g thon à l'huile
- 50 g riz
- 1 pomme de terre
- 4 olives noires
- 2 cuillères mayonnaise
- q.s. sel
- q.s. persil séché
- q.s. éclats de noisettes
Outils
- Couteau
- Planches à découper
- Cuillère
- Bol
- Petite casserole
- Éplucheur
Étapes
Tout d’abord, épluchez la pomme de terre, lavez-la, coupez-la en petits dés et mettez-la de côté
Prenez une petite casserole, remplissez-la d’eau et quand elle bout, ajoutez le riz et les pommes de terre en dés.
À la fin de la cuisson, égouttez et laissez refroidir dans un bol en verre.
Lavez bien les tomates, séchez-les et à l’aide d’un couteau et d’une planche à découper, videz l’intérieur et mettez-les de côté
Prenez le riz et les pommes de terre maintenant refroidis et ajoutez le thon à l’huile préalablement égoutté, la mayonnaise, le sel et mélangez délicatement.
Remplissez les tomates avec le mélange obtenu.
Saupoudrez dessus les éclats de noisettes, parsemez de persil séché et décorez avec les olives noires.
Nos tomates farcies sont prêtes
Conservation et conseils …
Conservez au frigo et consommez dans les 2 jours
Vous pouvez remplacer la mayonnaise par de la sauce au thon
Si vous utilisez des petites tomates, vous obtiendrez de délicieux amuse-gueules
Pour un goût plus prononcé, ajoutez des câpres à la farce
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