Les truffes au tiramisu sont une délicieuse variante du dessert italien le plus aimé et connu.
Ces petits gâteaux sont petits et élégants, très faciles à préparer et parfaits pour toutes les occasions : des dîners élégants aux goûters gourmands !
Pour les réaliser, il suffit de quelques ingrédients simples et ils sont idéaux pour ceux qui aiment la version traditionnelle de ce dessert, mais désirent une recette pratique et rapide sans renoncer à une présentation originale.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 40 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 20 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g boudoirs
- 250 g mascarpone
- 1 café (serré – environ 30 ml)
- 50 g sucre glace
- q.s. cacao amer en poudre
Outils
- Mixeur
- 2 Bols
- Assiette
Étapes
Mettons les boudoirs dans un mixeur et réduisons-les en poudre fine.
Mettons-les dans un bol et ajoutons le mascarpone, le sucre glace et le café FROID.
Pétrissons avec les mains jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Formons des boules de la taille d’une noix (il y en aura environ 20) et mettons-les au réfrigérateur pour reposer 10 minutes.
Reprenons les boules du réfrigérateur et passons-les rapidement dans le cacao amer. Il suffira de faire tourner l’assiette et elles se rempliront de cacao sans vous salir les mains.
Disposons nos truffes au tiramisu sur un plat de service et remettons-les au réfrigérateur pour reposer au moins 30 minutes.
Nos petits gâteaux sont prêts.
Bon dessert…
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Conserver au réfrigérateur sous une cloche à gâteau.
Consommer dans les 2/3 jours
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