Pendant la saison chaude, il nous arrive souvent de faire des excursions pour passer nos journées libres et profiter d’un peu de détente et de légèreté.
Ma famille et moi préférons la mer en été, ayant la chance de vivre dans un endroit où la mer est à portée de main.
Chaque fois que nous organisons une sortie, j’essaie de préparer aussi la nourriture à emporter en évitant d’acheter des choses prêtes, parfois peu saines et en plus coûteuses. Dans les endroits en bord de mer, il arrive souvent de ne pas trouver de vendeurs ambulants, et c’est encore plus avantageux de partir de chez soi avec tout ce qu’il faut, y compris les boissons.
Dans cette recette, je te montre à quel point il est simple et rapide de préparer un excellent couscous composé de quelques ingrédients sains et au goût estival!
Il te faudra au maximum 15 minutes pour réaliser un repas de plage en utilisant du couscous, du curcuma, du maïs, du poivre et de la menthe fraîche!
Recettes associées :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Africaine
Ingrédients
Pour le couscous estival de plage
- 100 g couscous cru
- 100 ml eau
- 1 cuillère à café curcuma en poudre
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 brindille menthe fraîche
- 4 tomates cerises biologiques
- 1 thon en conserve
- 1/2 boîte de maïs
- selon goût poivre
Outils
- Casserole
Étapes
Pour préparer le couscous estival de plage
Pour commencer, mets dans une petite casserole l’eau avec le sel, le curcuma et l’huile d’olive et mélange tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien amalgamés.
À ce stade, mets la casserole sur le feu vif et attends que l’eau entre en ébullition. Laisse bouillir pendant environ 30 secondes et prépare-toi pour l’étape suivante.
Pour continuer, éteins le feu, verse tout le couscous dans le liquide et mélange rapidement pendant quelques secondes. Une fois cela fait, couvre immédiatement avec un couvercle et laisse reposer pendant environ 5 minutes.
À ce stade, le couscous absorbera tout le liquide et gonflera jusqu’à atteindre une véritable cuisson passive. Après ce temps, enlève le couvercle, transfère dans un bol et égrène les grains avec une fourchette.
Pour conclure, prépare tous les ingrédients pour assaisonner le couscous, donc égoutte la boîte de thon et fais de même avec le maïs en conserve. Prends aussi une belle brindille de menthe et coupe les feuilles en utilisant une paire de ciseaux. Coupe également les tomates cerises en deux et mets le tout dans le bol.
Enfin, mélange le tout délicatement en ajoutant également un filet d’huile d’olive et du poivre noir moulu avant de servir ou d’emmener en excursion dans des contenants appropriés.
Conseil !
Pour enrichir ton couscous, tu peux utiliser d’autres épices comme le piment. Avant de consommer, il est meilleur s’il est placé quelques heures au frigo.
