Mais qu’est-ce que c’est bon les pâtes avec des courgettes frites ? Personnellement, j’en raffole ! Surtout en été quand on essaie de manger principalement des aliments simples et peu élaborés. Dans ce cas, nous avons devant nous un plat de pâtes frais et savoureux composé de seulement 2 ingrédients.

Dans ma vie, grâce à ma mère, j’ai toujours mangé ce plat délicieux de manière traditionnelle avec la courgette blanche de Trieste frite dans l’huile bouillante. Ici, cependant, j’ai voulu tenter ma chance en changeant la friture classique pour une friture à air.

Je suis honnête, ce n’est pas la même chose ! Mais c’est certainement une excellente alternative pour ceux qui veulent éviter la friture pour diverses raisons. Que ce soit par souci de commodité ou pour éviter l’odeur persistante dans la maison, vous pouvez utiliser cette méthode et profiter tout de même d’un excellent résultat !

La préparation est vraiment très simple, il vous suffit de couper des cubes de courgettes, de bien les enduire d’huile d’olive vierge extra et de les cuire à la friteuse à air pendant environ 30 minutes. Enfin, en égouttant les pâtes, mélangez le tout sans oublier de garnir le plat de pâtes avec beaucoup de poivre et de parmesan !

Recettes associées :

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 40 Minutes
Portions: 2
Méthodes de cuisson: Friture à air
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

Ingrédients

Pour les pâtes et les courgettes à la friteuse à air

1 courgette blanche
200 g pâtes
selon besoin huile d'olive vierge extra
selon besoin sel et poivre

Outils

Friteuse à air

Étapes

Pour réaliser les pâtes et courgettes à la friteuse à air

Pour commencer, procurez-vous une courgette blanche de Trieste de taille modérée, lavez-la sous l’eau courante et séchez-la soigneusement.
Ensuite, retirez les deux extrémités et coupez la courgette en rondelles épaisses d’environ 1 centimètre en utilisant un couteau à lame lisse et une planche à découper.
Continuez en découpant chaque rondelle en cubes de courgettes, en veillant à créer des morceaux presque égaux pour obtenir une cuisson homogène.
À ce stade, transférez tous les cubes de courgettes dans un grand bol, arrosez d’huile d’olive vierge extra et mélangez pour bien enrober tous les morceaux.
Ensuite, placez tous les cubes huilés dans le panier de la friteuse à air et lancez la cuisson à 185 degrés pendant 30 minutes. À mi-cuisson, veillez à « remuer » les cubes en effectuant des « secousses » avec le panier.
Une fois le temps écoulé, vous pouvez retirer le panier. Le résultat à obtenir est une courgette bien cuite et grillée que vous pouvez entre-temps transférer sur un plat en attendant l’étape suivante.
Pour terminer, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée et cuisez-les pour le temps nécessaire. Une fois cuites, égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole utilisée, ajoutez ensuite 3/4 des cubes de courgettes.
Enfin, mélangez le tout et servez la portion de pâtes sur le plat. Complétez en garnissant avec les cubes restants et saupoudrez abondamment de poivre et si vous le souhaitez, un filet d’huile d’olive vierge extra à cru.