Pourquoi s’appellent-elles ainsi ? Peut-être parce qu’elles rappellent un peu la pizza visuellement, mais honnêtement, je n’ai jamais vu cette grande ressemblance. La seule justification pour ce nom est l’utilisation de la tomate et d’un fromage dessus.
À part ça, il n’y a qu’une seule question: sont-elles bonnes ? La réponse est absolument oui ! Et puis une autre question pourrait être, sont-elles faciles à préparer ? Encore une fois, la réponse est certainement !
Alors, de quoi as-tu besoin pour préparer à la maison ces fantastiques pommes de terre à la pizzaiola ? Juste un peu de temps, environ une heure et quelques ingrédients pour savourer un accompagnement ou une entrée délicieuse et très savoureuse.
Recettes associées
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 1 Heure
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
Pour préparer les pommes de terre à la pizzaiola
- 1 kg pommes de terre
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- 400 g pulpe de tomate
- 1 oignon
- 150 g fromage primo sale
Outils
- Four
- Saladiers
- Couteaux
- Éplucheur
- Plaque de cuisson
Étapes
Pour préparer les pommes de terre à la pizzaiola
Pour commencer, épluche les pommes de terre et rince-les sous l’eau courante avant de les couper. Dans cette première étape, je te conseille de préchauffer le four à 180°
Ensuite, coupe les pommes de terre en tranches d’environ 1/2 centimètre d’épaisseur et mets-les dans un grand saladier
Ensuite, saupoudre d’huile et de sel et mélange le tout pour bien enduire toutes les tranches
À ce stade, verse la pulpe de tomate dans un autre saladier et assaisonne-la avec un filet d’huile et de sel puis mélange bien
Pour l’étape suivante, prends l’oignon, coupe-le en deux puis en tranches d’environ 1/2 centimètre d’épaisseur
Enfin, ajoute l’oignon coupé dans le saladier avec la pulpe de tomate et mélange le tout délicatement
Continue en plaçant les pommes de terre sur une plaque de cuisson et recouvre-les avec la préparation précédente
Nous sommes arrivés au moment d’enfourner la plaque dans le four préchauffé à 180° pendant 50 minutes
Pendant ce temps, prends le fromage primo sale et coupe-le en tranches pour l’utiliser ensuite
Une fois le temps de cuisson des pommes de terre écoulé, retire la plaque du four et recouvre toute la surface avec le fromage
Pour terminer, remets la plaque au four pour seulement 5 minutes, juste le temps de faire fondre le fromage
Enfin, éteins le four et laisse reposer les pommes de terre environ 30 minutes avant de servir
Conseil !
À la place du fromage primo sale, tu peux utiliser d’autres fromages et bien sûr, même de la mozzarella. Pour une saveur plus prononcée, tu peux aussi assaisonner la pulpe avec de l’origan et du poivre.
