Tarte salée très facile à réaliser avec de la pâte brisée et farcie aux épinards et fromage asiago. Délicieuse comme entrée ou pour un apéritif entre amis. Il te faut très peu de temps et d’ingrédients pour la faire.
Recettes associées :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 feuilles pâte brisée
- 250 g feuilles d'épinards fraîches
- 200 g fromage asiago
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. parmesan râpé
- 1 jaune d'œuf
Étapes
Étale la première feuille de pâte brisée dans un moule en laissant comme base le papier sulfurisé déjà présent dans l’emballage
Recouvre toute la surface avec la moitié des feuilles d’épinards, ajoute une pincée de sel, un filet d’huile et la moitié du fromage asiago en morceaux. Ajoute aussi une pincée de parmesan râpé
Forme une autre couche avec le reste des feuilles d’épinards et répète exactement la même opération, donc pincée de sel, huile, asiago et enfin pincée de parmesan
Ferme la tarte avec la deuxième feuille de pâte brisée en veillant à bien sceller les bords et donc à unir la partie inférieure avec la supérieure
Fais des petits trous sur toute la surface avec les dents d’une fourchette pour éviter les gonflements pendant la cuisson. Puis badigeonne avec le jaune d’œuf
Fais cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 30 min en plaçant la grille à mi-hauteur ou un peu plus
À la fin de la cuisson, retire le moule du four et laisse reposer ta tarte salée pendant quelques heures avant de la consommer
Conseil !
Tu peux également utiliser des fromages alternatifs comme la fontina. Évite de consommer la tarte salée juste après la cuisson. Si les épinards te semblent trop volumineux au début, ne t’inquiète pas car ils perdront une grande partie de leur volume à la cuisson.
