Ailes de poulet épicées, une recette facile et économique mais délicieuse ! Une idée originale pour apporter le poulet à table d’une manière différente de l’habitude et le résultat est vraiment à se lécher les babines. Préparer ce savoureux deuxième plat est très simple. Il suffit d’assaisonner les ailes avec une émulsion préparée avec du vinaigre balsamique, de la moutarde, de l’huile, du sel et du poivre, les laisser reposer quelques heures puis les passer à la friteuse à air.
Évidemment, vous pouvez également cuire ces ailes au four, en prolongeant cependant le temps de cuisson. De plus, dans ma recette, pour rendre le poulet particulièrement épicé, j’ai ajouté quelques gouttes de tabasco. Je l’utilise souvent, même en remplacement du piment, et c’est pourquoi il ne manque jamais dans mon garde-manger. Croustillantes, savoureuses et très rapides à préparer, ces ailes peuvent également être accompagnées de délicieuses pommes de terre à cuire avec la viande. Et maintenant, allons ensemble en cuisine, car les ailes de poulet épicées seront prêtes en un clic !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 469,96 (Kcal)
- Glucides 1,22 (g) dont sucres 0,43 (g)
- Protéines 34,42 (g)
- Matières grasses 35,81 (g) dont saturé 8,42 (g)dont insaturés 15,59 (g)
- Fibres 0,40 (g)
- Sodium 520,86 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 130 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 6 ailes de poulet
- 45 g huile d'olive extra vierge
- 10 g vinaigre balsamique
- 20 g moutarde
- tabasco (q.b.)
- sel (q.b.)
- poivre (q.b.)
Outils
- Friteuse à air
- Bassine
Étapes
Pour préparer les ailes de poulet épicées, commencez d’abord par la préparation de l’émulsion. Mettez donc dans un bol : l’huile, la moutarde, le tabasco, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre et mélangez-les.
Dans une autre bassine suffisamment grande, mettez les ailes de poulet. Versez ensuite la marinade et mélangez bien, afin qu’elle adhère bien à la viande. Couvrez ensuite avec du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Après le temps de repos, reprenez la bassine et versez le tout dans le panier de la friteuse à air. Faites cuire ensuite à la friteuse à 200°C pendant 20 minutes, en retournant les ailes à mi-cuisson.
Les ailes de poulet épicées à la friteuse à air sont prêtes à être dégustées ! Servez-les avec quelques sauces et des pommes de terre croustillantes.
Variations et conseils pour les ailes de poulet épicées
Vous pouvez conserver les ailes de poulet épicées restantes, dans un récipient au réfrigérateur pendant quelques jours.
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Questions et réponses pour les ailes de poulet épicées
Peut-on les cuire au four ?
Oui, bien sûr, vous pouvez également les cuire au four à 220°C pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
