Bougies de Noël salées, une entrée très simple, rapide à préparer et parfaite à mettre sur la table pendant les fêtes de Noël. Je cherchais une idée similaire à mes sapins en pâte feuilletée, porte-noms de Noël, et j’ai vu ces adorables petites bougies sur les réseaux sociaux qui m’ont beaucoup intriguée par leur simplicité de réalisation. Une idée gourmande et parfaite pour épater vos invités avec très peu d’ingrédients. Pain de mie et salami pour réaliser la base, fromage coupé en bâtonnets pour réaliser le corps et petits oignons au vinaigre comme flamme des bougies. Le tout maintenu ensemble avec un cure-dent qui aidera également à soutenir la structure. Pour réaliser la base, j’ai utilisé un emporte-pièce en forme d’étoile, mais vous pouvez simplement les réaliser ronds et même plus grands, en utilisant un verre. Ils deviendraient ainsi de jolis centres de table de Noël. Maintenant, assez de bavardages, allons en cuisine ensemble, car les bougies de Noël salées seront prêtes en un clin d’œil !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 20 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Nouvel An
- Puissance 187,62 (Kcal)
- Glucides 5,85 (g) dont sucres 2,41 (g)
- Protéines 12,08 (g)
- Matières grasses 12,89 (g) dont saturé 0,49 (g)dont insaturés 0,74 (g)
- Fibres 0,58 (g)
- Sodium 242,68 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 69 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 tranches pain de mie
- salami (q.s.)
- 180 g emmental
- 120 g petits oignons au vinaigre
- mayonnaise (q.s.)
- huile d'olive extra vierge (q.s. pour cuire le pain)
Outils
- Friteuse à air
- Planche à découper
- Couteau
- Emporte-pièce en forme d'étoile
- Cure-dents
Étapes
Tout d’abord, découpez dans les tranches de pain de mie la base des bougies. J’ai utilisé un emporte-pièce en forme d’étoile, celui qu’on utilise généralement pour les biscuits. Transférez ensuite les étoiles découpées dans le panier de la friteuse et répartissez un peu d’huile. Faites-les cuire à 170°C pendant 5 minutes, en secouant le panier de temps en temps pour une cuisson uniforme. Dès qu’elles sont dorées, retirez-les et réservez-les.
Découpez ensuite, toujours avec le même emporte-pièce, des étoiles dans les tranches de salami. Je vous conseille d’utiliser des tranches de salami un peu épaisses, pour pouvoir découper facilement les formes. Si elles sont assez épaisses, elles ne se casseront pas comme cela m’est arrivé avec certaines.
Coupez ensuite le fromage en bâtonnets larges de 1 cm et divisez-les ensuite en deux. Piquez ensuite chaque bâtonnet avec un cure-dents, qui doit dépasser des deux côtés du fromage. Et maintenant, il est temps de composer les bougies. Étalez un peu de mayonnaise sur une étoile de pain de mie. Cette opération, en plus de rendre l’entrée plus gourmande, servira de liant pour l’ingrédient suivant.
Disposez ensuite l’étoile de salami et piquez le cure-dents avec le fromage. Pour qu’il puisse tenir parfaitement debout, il ne faut pas que le cure-dents dépasse du pain de mie et le fromage doit adhérer parfaitement au salami. J’espère ne pas être trop compliquée dans mes explications, mais je veux être précise avec les étapes. Cela peut sembler banal, mais ces petits trucs vous seront utiles pour réaliser l’entrée de manière encore plus simple et rapide.
Disposez enfin un petit oignon au vinaigre sur chaque entrée et servez à table.
Conservation et conseils pour les bougies de Noël salées
Vous pouvez préparer cette entrée à l’avance en cuisant les formes de pain de mie et en les conservant dans un endroit frais et sec pendant 1 ou 2 jours. Préparez également à l’avance les différentes pièces pour composer les bougies et conservez-les au réfrigérateur dans des contenants avec couvercle pendant 1 jour. Quelques heures avant de servir, composez l’entrée et servez-la à table.
FAQ Questions et Réponses pour les bougies de Noël salées
Puis-je utiliser du pain de mie complet à la place du blanc ?
Oui, bien sûr, vous pouvez également utiliser de la pâte feuilletée si vous préférez et la cuire toujours dans la friteuse à air à 170°C pendant 10 minutes.
Par quoi puis-je remplacer les petits oignons au vinaigre ?
En alternative aux petits oignons, vous pouvez utiliser des poivrons au vinaigre.
