Cake à l’orange et au yaourt, un gâteau parfumé, moelleux et gourmand parfait pour le petit-déjeuner et le goûter de tous les jours. La recette est très simple et, comme pour le cake aux pépites de chocolat, j’ai aussi utilisé du yaourt dans cette version. En plus du yaourt, j’ai utilisé le jus et le zeste d’orange et j’ai remplacé le beurre par de l’huile. Le résultat est un cake à l’orange très moelleux et parfumé aux agrumes. Si vous voulez l’enrichir, vous pouvez également ajouter de la cannelle ou des pépites de chocolat noir. Curieux de découvrir comment le préparer ? Alors lisez la recette, car le cake à l’orange et au yaourt sera prêt en un clic !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
- Puissance 374,78 (Kcal)
- Glucides 54,38 (g) dont sucres 24,71 (g)
- Protéines 8,00 (g)
- Matières grasses 15,51 (g) dont saturé 2,76 (g)dont insaturés 12,03 (g)
- Fibres 0,92 (g)
- Sodium 41,47 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 111 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 œufs
- 125 g sucre
- 80 g huile de graines
- 125 g yaourt nature
- 60 g jus d'orange (avec le zeste)
- 250 g farine 00
- 1 sachet levure chimique
Outils
- Presse-agrumes
- Batteur
- Bol
- Moule à cake 25×10 cm
Étapes
Tout d’abord, extrayez le jus et le zeste d’une orange non traitée et réservez. Ensuite, battez les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique, jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et mousseux. Ajoutez ensuite l’huile en filet et continuez à travailler le mélange avec le batteur, jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé. Ensuite, ajoutez le zeste d’orange et le yaourt et mélangez-les toujours avec le batteur électrique.
Incorporez ensuite la farine et la levure en remuant toujours et enfin le jus d’orange. Travaillez la pâte toujours avec le batteur, jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés et que vous obteniez un mélange lisse et sans grumeaux.
Versez la pâte dans un moule à cake de 25 x 10 cm tapissé de papier sulfurisé. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C en mode statique pendant 45 minutes, en effectuant le test du cure-dent pour vérifier la cuisson. Chaque four est différent donc les temps de cuisson sont relatifs et varient en fonction de votre type de four.
Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez-le du four et laissez refroidir. Ensuite, retirez le gâteau du moule et saupoudrez de sucre glace.
Conservation et conseils pour le cake à l’orange et au yaourt
Le cake à l’orange et au yaourt peut être conservé pendant 2 ou 3 jours dans un endroit frais et sec, recouvert d’une cloche en verre.
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FAQ Questions et Réponses pour le cake à l’orange et au yaourt
Puis-je ajouter des pépites de chocolat ?
Oui, bien sûr, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou de la confiture d’oranges sur la surface de la pâte avant de l’enfourner.
Peut-on remplacer le beurre par l’huile ?
En alternative à l’huile, vous pouvez utiliser 100 g de beurre à travailler avec le sucre en crème. Ajoutez ensuite les œufs, en les incorporant un à un.
