Caramel macchiato glacé, une variante du lassi mangue mais d’origine américaine, souvent savourée lors des journées chaudes d’été. Les protagonistes de cette boisson délicieuse sont le café espresso et le caramel. Une recette très simple qui ne prend que quelques minutes à préparer pour un petit-déjeuner estival.
Outre le café espresso et le nappage au caramel, pour le latte macchiato froid au caramel, il faut aussi beaucoup de glace et du lait, dont une partie sera montée avec le mousseur pour créer une délicieuse crème mousseuse. En remplacement du café espresso, vous pouvez également utiliser du café allongé. Vous pouvez également remplacer le lait de vache par du lait d’amande. De plus, si vous êtes plus expert que moi pour préparer le caramel, vous pouvez le faire à la maison. Je vous avoue que j’ai essayé, mais le résultat n’a pas été du tout satisfaisant.
Énergétique, frais et délicieux, cette boisson se prépare en quelques minutes et est parfaite pour un petit-déjeuner un peu différent de l’habitude. Curieux de découvrir comment le préparer? Alors, allons en cuisine, car le caramel macchiato glacé sera prêt en un clic!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
- Puissance 370,50 (Kcal)
- Glucides 38,40 (g) dont sucres 21,30 (g)
- Protéines 11,49 (g)
- Matières grasses 14,70 (g) dont saturé 3,40 (g)dont insaturés 1,97 (g)
- Fibres 24,84 (g)
- Sodium 85,25 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 344 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 60 g café (espresso)
- 150 g lait
- 25 g nappage au caramel
- glace (q.s.)
Outils
- 1 Verre à latte
- Mousseur
Étapes
Pour commencer, préparez le café espresso. En alternative, le café fait avec la moka conviendra aussi. Pendant ce temps, montez 50 g de lait prélevés sur le total avec le mousseur. Ensuite, remplissez le verre avec la glace et ajoutez aussi le nappage au caramel. Versez ensuite le reste du lait, mélangez avec une cuillère et ajoutez également la crème de lait.
Ajoutez ensuite plus de nappage au caramel sur la surface pour décorer et servez.
Conservation et conseils pour le caramel macchiato glacé
Cette boisson est meilleure si dégustée immédiatement.
FAQ Questions et Réponses pour le caramel macchiato glacé
Par quoi puis-je remplacer le caramel ?
En alternative au caramel, vous pouvez utiliser de la crème à tartiner aux noisettes.
