Chocolats aux fruits secs, une délicieuse combinaison de chocolat et de fruits secs, parfaite à offrir à Noël aussi bien aux grands qu’aux petits. La recette est très simple et se prépare en quelques minutes. La seule attente est de laisser durcir les chocolats avant de pouvoir les déguster. J’ai réalisé ces délices avec du chocolat noir et blanc, auxquels j’ai ajouté des noix, des amandes, de l’orange confite, des éclats de pistache et de la noix de coco râpée. Vous pouvez bien sûr utiliser les fruits secs que vous préférez et laisser libre cours à votre imagination. En plus d’être délicieux, ces chocolats sont aussi polyvalents et peuvent être dégustés à tout moment de la journée, que ce soit comme goûter ou comme dessert après le dîner. Placés dans un sachet transparent avec un ruban coloré, ils peuvent également devenir un cadeau gourmand de Noël. Et maintenant, allons ensemble en cuisine, car les chocolats aux fruits secs seront prêts en un rien de temps !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 16 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
- Puissance 94,98 (Kcal)
- Glucides 6,97 (g) dont sucres 5,06 (g)
- Protéines 1,69 (g)
- Matières grasses 6,80 (g) dont saturé 3,28 (g)dont insaturés 2,46 (g)
- Fibres 1,29 (g)
- Sodium 8,94 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 15 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 100 g chocolat noir
- 100 g chocolat blanc
- 8 amandes (décortiquées)
- 8 noix (décortiquées)
- 25 g orange confite
- éclats de pistache (q.s.)
- noix de coco râpée
Outils
- Plaque
- Planche à découper
- Couteau
- 2 Petits bols
- Papier cuisson
Étapes
Tout d’abord, hachez le chocolat et faites-le fondre au micro-ondes à pleine puissance par intervalles de 20 secondes chacun. Toutes les 20 secondes, ouvrez le micro-ondes et mélangez le chocolat pour répartir la chaleur uniformément. Le chocolat sera prêt lorsqu’il sera presque totalement fondu. Peu importe si quelques morceaux sont encore visibles, car une fois que vous le mélangerez avec une cuillère ou une spatule, il deviendra complètement lisse et sera prêt à être travaillé.
Tapissez une plaque rectangulaire de papier cuisson et faites glisser le chocolat dessus en vous aidant d’une cuillère, en essayant d’obtenir des cercles de 4 ou 5 cm de diamètre chacun. Décorez ensuite avec les fruits secs. J’ai utilisé les amandes pour les disques en chocolat noir et les noix pour ceux en chocolat blanc. Ajoutez ensuite l’orange confite, les éclats de pistache et la noix de coco râpée. Effectuez cette opération avant que le chocolat ne durcisse, afin que la décoration adhère bien.
Laissez reposer dans un endroit frais et sec pendant au moins 2 heures, jusqu’à ce que le chocolat soit complètement durci. Une fois le temps de repos écoulé, détachez les chocolats du papier cuisson et emballez-les dans des sachets transparents si vous devez les offrir en cadeau, ou dégustez-les avec une tasse de thé.
Conservation et conseils pour les chocolats aux fruits secs
Ces gourmandises peuvent être conservées dans un endroit frais et sec pendant 1 semaine.
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FAQ Questions et Réponses pour les chocolats aux fruits secs
Peuvent-ils être conservés au réfrigérateur ?
Le chocolat ne devrait jamais être placé au réfrigérateur, car il absorbe toutes les odeurs qui s’y trouvent. Il vaut mieux conserver les gourmandises dans un endroit frais et sec.
