Les courgettes farcies au thon sont une recette facile et rapide pour une entrée savoureuse ou un plat principal léger. Excellentes chaudes et froides, les courgettes farcies sont une variante des courgettes rondes farcies et se préparent en quelques étapes simples.
Il ne sera en effet pas nécessaire de blanchir les courgettes, mais il suffira de récupérer la pulpe et de la cuire pendant quelques minutes avec des anchois et des câpres. À cette farce est ensuite ajouté le thon et l’œuf qui rendra ce plat principal vraiment savoureux. Maintenant, suivez-moi en cuisine, car les courgettes farcies au thon et aux câpres seront prêtes en un clin d’œil !
Voici d’autres recettes avec des courgettes à essayer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
- Puissance 121,67 (Kcal)
- Glucides 6,66 (g) dont sucres 0,34 (g)
- Protéines 12,81 (g)
- Matières grasses 5,67 (g) dont saturé 1,24 (g)dont insaturés 1,12 (g)
- Fibres 1,34 (g)
- Sodium 796,79 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 88 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 courgettes
- 160 g thon au naturel
- 15 g huile d'olive extra vierge
- 1 œuf
- 2 anchois
- 10 g câpres au vinaigre
- 20 g chapelure
- sel (q.s.)
Outils
- Bol
- Poêle
- Planche à découper
- Couteau
- Cuillère
- Plat à four
Étapes
Pour préparer les courgettes farcies au thon, lavez les courgettes sous l’eau et retirez les extrémités. Ensuite, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et, à l’aide d’une cuillère ou d’une petite cuillère, creusez la pulpe en faisant attention à ne pas casser la partie extérieure de la courgette.
Mettez ensuite la pulpe dans une poêle antiadhésive avec l’huile et ajoutez les câpres et les anchois. Assaisonnez de sel et faites cuire pendant 10 minutes. Transférez ensuite le tout dans un bol et laissez refroidir.
Ajoutez ensuite le thon et l’œuf et mélangez pour bien amalgamer tous les ingrédients. Reprenez maintenant les courgettes que vous aviez vidées et remplissez-les avec la farce. Ajoutez de la chapelure sur la surface et de l’huile et faites cuire au four statique à 180° C pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
Les courgettes farcies sont prêtes ! Vous pouvez les servir chaudes ou froides.
Variantes et conseils pour courgettes farcies au thon
Les courgettes farcies peuvent être conservées au réfrigérateur pendant un ou deux jours au maximum.
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