Couronne apéritif de Noël, une idée rapide et savoureuse à mettre sur la table pour un apéritif pendant les fêtes de Noël. Elle est composée de brochettes individuelles où alternent des ingrédients aux saveurs et couleurs variées. Une idée simple et originale, pour préparer une pièce maîtresse pour le toast des fêtes.
Pour réaliser la pièce maîtresse, j’ai utilisé les olives ascolanes surgelées, celles déjà prêtes que l’on trouve facilement dans le rayon surgelés des supermarchés. Vous devrez simplement les cuire dans une friteuse, ou au four et elles seront prêtes à enrichir ces amuse-bouches. Cette solution est un excellent moyen de rendre ce type de préparations plus rapide et de se consacrer davantage à celles un peu plus élaborées.
Évidemment, vous pouvez remplacer les olives ascolanes par des petites mozzarella ou des petites scamorza panées. Je vous conseille de choisir quelque chose qui a un impact visuel particulier. Pour le reste des ingrédients, laissez libre cours à votre imagination! J’ai utilisé des tomates cerises, des olives et du fromage emmental. Ne peut évidemment pas manquer le vert de la salade et celui plus boisé du romarin, pour donner encore plus de relief à l’aspect visuel.
Vous pouvez varier tous les ingrédients à utiliser pour composer vos brochettes pour l’apéritif, selon vos goûts et votre imagination. Mais maintenant, assez bavardé, allons ensemble en cuisine, car la couronne apéritif de Noël sera prête en un clic!
Si vous êtes intéressés par d’autres recettes d’entrées de Noël, lisez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Nouvel An
- Puissance 99,99 (Kcal)
- Glucides 3,21 (g) dont sucres 1,71 (g)
- Protéines 3,99 (g)
- Matières grasses 8,36 (g) dont saturé 1,18 (g)dont insaturés 4,42 (g)
- Fibres 1,05 (g)
- Sodium 504,66 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 62 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 240 g olives Ascolane (surgelées prêtes à cuire)
- 160 g tomates cerises
- 50 g salami (en tranches)
- 220 g olives noires
- 100 g emmenthal
- salade (q.s.)
- brins romarin (frais q.s.)
Outils
- Friteuse à air
- Planche à découper
- Couteau
- Cure-dents
Étapes
Tout d’abord, faites cuire les olives ascolanes dans la friteuse à air, pendant le temps indiqué sur l’emballage. Lavez ensuite les tomates cerises et séchez-les avec du papier absorbant. Coupez ensuite le fromage en cubes et procédez à la composition des amuse-bouches.
Pliez une tranche de salami en deux et encore en deux, puis enfilez-la sur un cure-dent. Enfilez ensuite un morceau de fromage, une olive noire, une tomate cerise et enfin les olives ascolanes préalablement cuites dans la friteuse à air. Continuez ainsi jusqu’à épuisement de tous les ingrédients.
Disposez les brochettes ainsi préparées sur un plat de service, en les alternant avec les feuilles de laitue, de manière à former une couronne.
Disposez ensuite les brins de romarin auxquels vous aurez enfilé une olive, sur les feuilles de laitue. Votre couronne apéritif de Noël est prête à être servie avec une flute de bulles.
Conservation et conseils pour la couronne apéritif de Noël
Cette pièce maîtresse de Noël peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur pendant 1 jour. Mieux vaut cependant ajouter les olives ascolanes seulement à la fin, avant de la mettre sur la table.
FAQ Questions et Réponses pour la couronne apéritif de Noël
Comment puis-je remplacer les olives ?
En alternative aux olives ascolanes, vous pouvez utiliser des petites mozzarella panées ou des petites scamorza.
Ce contenu contient également un ou plusieurs liens d’affiliation, sur lesquels je pourrais obtenir une petite part de revenus sans variation de prix.
