La crème ricotta et pistache est un dessert à la cuillère gourmand et rapide, idéal à servir comme dessert après un repas lors d’un dîner entre amis. Une variante de la recette de la mousse au melon, mais sans crème.
La recette est très simple et nécessite seulement 2 ingrédients pour réaliser cette mousse à la cuillère vraiment gourmande. En tant qu’amoureuse de la pistache, je ne pouvais pas vous laisser sans la version avec la crème à tartiner à la pistache. Vous pouvez également utiliser la crème à tartiner aux noisettes. Sans crème et sans gélatine, cette crème à la cuillère est très rapide et se prépare en quelques minutes.
Le seul conseil que je vous donne est de fouetter la ricotta et la crème à tartiner avec un batteur électrique après les avoir mélangées initialement avec une cuillère. De cette façon, vous obtiendrez un résultat plus crémeux et sans grumeaux. De plus, cette mousse n’a pas besoin de repos! Vous pouvez, juste après l’avoir préparée, plonger la cuillère et vous laisser envelopper par la saveur de la pistache. Curieux de découvrir comment la préparer? Je vous laisse ci-dessous la recette, car la crème ricotta et pistache sans crème sera prête en un clic!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
- Puissance 354,80 (Kcal)
- Glucides 5,49 (g) dont sucres 1,69 (g)
- Protéines 16,90 (g)
- Matières grasses 28,72 (g) dont saturé 4,18 (g)dont insaturés 2,55 (g)
- Fibres 2,97 (g)
- Sodium 57,37 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 102 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 250 g ricotta
- 140 g crème de pistache
- 15 g crème de pistache
- éclats de pistaches (q.s.)
Outils
- Batteur
- 4 Verres
- Poche à douille
Étapes
Mettez dans un bol la ricotta avec la crème à tartiner de pistache et commencez à mélanger avec une cuillère, jusqu’à ce que le tout soit homogène. Ensuite, fouettez la crème avec un batteur électrique jusqu’à obtenir une mousse épaisse et crémeuse. Placez ensuite la mousse dans une poche à douille et répartissez-la dans les verres.
La mousse ricotta et pistache est prête! Ajoutez une cuillère de crème à tartiner sur le dessus, quelques éclats de pistache et servez.
Conservation et conseils pour la crème ricotta et pistache
Ce dessert à la cuillère peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur pendant 1 ou 2 jours maximum.
FAQ Questions et Réponses pour la crème ricotta et pistache
Par quoi puis-je remplacer les éclats de pistache?
En alternative aux éclats de pistache, vous pouvez utiliser des éclats de noisettes.
