Gâteau avec confiture dans la pâte, un dessert moelleux et gourmand, parfait pour le petit-déjeuner et le goûter de tous les jours. Une idée parfaite pour ajouter cette touche de moelleux supplémentaire aux desserts faits maison. En incorporant la confiture dans la pâte du gâteau, le résultat sera un dessert incroyablement moelleux et gourmand, qui à chaque bouchée pourra vous surprendre en libérant les notes crémeuses et enveloppantes de la confiture. La pâte que j’ai réalisée est celle classique pour les gâteaux de garde-manger et les couronnes, à laquelle j’ai ajouté la confiture par cuillerées pour la rendre encore plus délicieuse. Pour éviter que la confiture ne s’enfonce trop, je vous conseille d’ajouter des petits tas de confiture à la surface de la pâte. Et maintenant, allons ensemble en cuisine, car le gâteau avec confiture dans la pâte sera prêt en un clin d’œil !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 247,20 (Kcal)
- Glucides 54,29 (g) dont sucres 35,34 (g)
- Protéines 5,65 (g)
- Matières grasses 2,18 (g) dont saturé 0,98 (g)dont insaturés 1,06 (g)
- Fibres 0,69 (g)
- Sodium 47,97 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 90 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 œufs
- 120 g sucre
- 100 g yaourt nature blanc
- 120 g farine 00
- 8 g levure chimique
- 150 g confiture de framboises
- 1 sachet vanilline
- sucre glace (q.s.)
Outils
- Bassine
- Batteur
- Moule à gâteau 20 cm à charnière
- Papier sulfurisé
Étapes
Pour commencer, mettez les œufs avec le sucre et la vanilline dans une bassine et travaillez-les pendant au moins 10 minutes avec les fouets électriques. Ils doivent être clairs et mousseux. Ajoutez ensuite aussi le yaourt et continuez à battre avec le batteur, jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
Ajoutez ensuite la farine et la levure et mélangez encore avec les fouets, jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Transférez ensuite la pâte dans un moule à charnière de 20 cm de diamètre, recouvert de papier sulfurisé. Ajoutez ensuite, en petits tas, la confiture à la surface du gâteau.
Cuisez le dessert dans un four préchauffé à 180°C avec fonction statique pendant 45 minutes. Les temps de cuisson sont indicatifs, car ils varient selon le type de four que vous possédez. Avant de sortir le gâteau du four, faites toujours le test du cure-dent, en le piquant à plusieurs endroits du gâteau. S’il est humide, continuez la cuisson le temps nécessaire. Dès que le dessert sera cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir. Ensuite, enlevez-le du moule, saupoudrez de sucre glace et servez en tranches.
Conservation et conseils pour le gâteau avec confiture dans la pâte
Le gâteau avec confiture peut être conservé dans un endroit frais et sec pendant 3 ou 4 jours, couvert d’une cloche en verre.
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FAQ Questions et Réponses pour le gâteau avec confiture dans la pâte
Puis-je utiliser une autre confiture ?
Oui, bien sûr, j’ai utilisé celle de framboises, mais vous pouvez utiliser n’importe quel autre type de confiture de votre choix.
