Le gâteau Nua à la pistache est un dessert moelleux et gourmand parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter de tous les jours. Un dessert très populaire sur le web et qui, en quelques étapes simples, offre un gâteau d’une incroyable douceur. La particularité de ce gâteau réside dans la garniture avant la cuisson au four. En effet, on ajoute généralement la crème pâtissière à la pâte, juste après l’avoir versée dans le moule. Aujourd’hui, je vous propose ma version, celle avec la crème à la pistache. Une version encore plus gourmande que celle qui est généralement préparée avec la crème pâtissière. En alternative à ces deux crèmes, vous pouvez réaliser le gâteau Nua en ajoutant la pâte à tartiner aux noisettes ou la confiture.
En bref, un dessert vraiment irrésistible qui a littéralement disparu chez nous et je suis sûr qu’il vous séduira aussi! Une recette très simple, rapide à réaliser et personnalisable selon vos goûts. Mais maintenant, suivez-moi en cuisine, car le gâteau Nua avec crème à la pistache sera prêt en un clic!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 680,36 (Kcal)
- Glucides 82,63 (g) dont sucres 49,55 (g)
- Protéines 17,53 (g)
- Matières grasses 32,69 (g) dont saturé 2,75 (g)dont insaturés 9,78 (g)
- Fibres 3,57 (g)
- Sodium 40,03 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 153 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 œufs
- 180 g sucre
- 180 g farine 00
- 50 ml lait
- 40 ml huile de graines
- 8 g levure chimique pour desserts
- 140 g crème à la pistache
Outils
- Batteur
- Moule à gâteau à charnière de 20 cm
- Papier sulfurisé
Étapes
Pour commencer, travaillez très bien avec les fouets électriques les œufs avec le sucre, jusqu’à ce qu’ils deviennent clairs et mousseux. Ajoutez ensuite tout en battant avec les fouets électriques l’huile, la farine, la levure et enfin le lait, jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Ensuite, tapissez avec du papier sulfurisé, un moule à charnière de 20 cm de diamètre et versez la pâte préalablement obtenue. Répartissez ensuite la crème de pistache en petits tas et enfournez à 180°C pendant 40 minutes en mode statique. Bien sûr, les temps de cuisson sont indicatifs et varient selon le type de four que vous possédez. Pour vérifier le niveau de cuisson, insérez un cure-dent dans le gâteau. S’il en ressort sec, vous pourrez le sortir du four. Sinon, continuez la cuisson pour le temps nécessaire.
Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le démouler et de le couper en tranches.
Variations et conseils
Le gâteau Nua à la pistache peut être conservé dans un endroit frais et sec pendant trois ou quatre jours. En remplacement de la crème de pistache, vous pouvez mettre la crème pâtissière, la pâte à tartiner aux noisettes ou la confiture.
