Gâteau yaourt et chocolat, un dessert moelleux et gourmand pour le petit-déjeuner ou le goûter de tous les jours, excellent aussi pour utiliser les œufs de Pâques. Dites-moi que vous aussi, chaque année, pendant la période de Pâques, vous vous retrouvez avec des kilos de chocolat sans savoir comment les utiliser.
Eh bien, après avoir pensé l’année dernière à préparer le salami de chocolat, j’ai préparé cette année un gâteau ultra moelleux au yaourt avec plein de pépites de chocolat. Bien sûr, vous pouvez remplacer ces dernières par du chocolat noir haché.
L’une des recettes les plus simples et gourmandes, qui se prépare en quelques minutes. Le conseil le plus important pour ce dessert, comme pour tous, est d’utiliser des œufs à température ambiante et de les battre avec un batteur électrique pendant au moins une dizaine de minutes. Ce n’est que lorsqu’ils seront devenus clairs et mousseux que vous pourrez ajouter tous les autres ingrédients indiqués dans la recette.
Chez moi, les desserts faits maison sont toujours les plus appréciés et toujours consommés au petit-déjeuner : certains avec une tasse de thé, d’autres avec une tasse de lait et café. Gourmand, sain et très simple à préparer, ce gâteau yaourt et chocolat sera prêt en un clic !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons, Pâques
- Puissance 329,41 (Kcal)
- Glucides 55,62 (g) dont sucres 29,79 (g)
- Protéines 8,49 (g)
- Matières grasses 9,49 (g) dont saturé 2,95 (g)dont insaturés 0,95 (g)
- Fibres 0,70 (g)
- Sodium 49,66 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 108 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 œufs
- 125 g sucre
- 250 g yaourt nature
- 250 g farine 00
- 8 g levure chimique
- 200 g pépites de chocolat
- beurre (q.s. pour le moule)
- farine 00 (q.s. pour le moule)
Outils
- Batteur
- Bol
- Moule à gâteau 22 cm
Étapes
Tout d’abord, sortez les œufs du réfrigérateur au moins deux heures à l’avance, car ils doivent être à température ambiante. Ensuite, battez-les dans un bol avec le sucre pendant au moins 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent clairs et mousseux.
Ajoutez ensuite le yaourt et continuez à travailler avec le batteur jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé. Incorporez maintenant aussi la farine et la levure, peu à peu, toujours en travaillant la pâte avec le batteur pour éviter la formation de grumeaux. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajoutez enfin les pépites de chocolat et mélangez avec une spatule, avec des mouvements de bas en haut, pour ne pas casser la pâte. Beurrez et farinez un moule à gâteau du diamètre de 22 cm et versez la pâte du gâteau de manière uniforme.
Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180°C en mode statique pendant 45 minutes. Les temps de cuisson sont relatifs, car ils dépendent du type de four que vous possédez. Avant de sortir le dessert du four, vérifiez la cuisson avec un cure-dent, qui doit ressortir sec. Sinon, continuez la cuisson pour le temps nécessaire.
Dès que le gâteau est cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir. Ensuite, démoulez-le et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Conservation et conseils pour le gâteau yaourt et chocolat
Le gâteau peut être conservé dans un endroit frais et sec pendant 2 ou 3 jours, couvert d’une cloche en verre.
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FAQ Questions et Réponses pour le gâteau yaourt et chocolat
Puis-je utiliser du chocolat au lait ?
Oui, bien sûr, vous pouvez utiliser le chocolat que vous préférez.
