Gnocchis aux légumes gratinés à la friteuse à air, un premier plat simple à préparer et vraiment savoureux, parfait pour un déjeuner rapide et léger au quotidien. La recette est très simple. Pour cette version, n’ayant pas beaucoup de temps ces jours-ci pour rester aux fourneaux, j’ai utilisé des gnocchis déjà prêts, en particulier des gnocchetti. Si vous préférez, vous pouvez aussi les faire maison : c’est très facile et vous trouverez la recette sur le blog. Avec l’arrivée du printemps, j’ai choisi des légumes plus printaniers, comme les petits pois et les carottes. Ici les petits pois sont surgelés, mais vous pouvez tout à fait utiliser des petits pois frais. Vous pouvez aussi adapter ce délicieux premier plat avec les légumes de saison que vous préférez. Simples et rapides à préparer. Après avoir fait revenir les gnocchis dans la poêle avec la sauce aux carottes et aux petits pois, je les ai gratinés à la friteuse à air pendant quelques minutes en mode grill, en répartissant généreusement du fromage râpé sur le dessus. Cela prend très peu de temps, car la friteuse à air, contrairement au four, ne nécessite pas de préchauffage. Bien sûr, rien ne vous empêche d’utiliser la fonction grill du four. Le résultat sera une croûte croustillante irrésistible. Et maintenant, allons en cuisine, car les gnocchis aux légumes gratinés à la friteuse à air seront prêts en un clic !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 3 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver, Printemps
Ingrédients
- 400 g gnocchetti de pommes de terre
- 25 g oignon
- 25 g huile d'olive extra vierge
- 120 g carottes
- 100 g petits pois surgelés
- 40 g parmesan râpé
- sel (selon le goût)
- poivre (selon le goût)
Ustensiles
- Casserole à bords hauts
- Poêle antiadhésive
- Friteuse à air
- Planche à découper
- Couteau
- Éplucheur
Étapes
Pour préparer les gnocchis aux légumes gratinés, commencez par nettoyer les carottes. Épluchez-les avec un épluche-légumes et rincez-les sous l’eau pour éliminer les résidus de terre. Ensuite, séchez-les avec du papier absorbant et coupez-les en petits dés. Nettoyez ensuite l’oignon et hachez-le finement. Faites-le revenir dans la poêle avec l’huile pendant un instant à feu doux. Ajoutez ensuite les carottes et les petits pois, salez et faites cuire à couvert pendant 8 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps et en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
Pendant ce temps, faites cuire les gnocchis dans une grande quantité d’eau salée. Dès qu’ils remontent à la surface, égouttez-les et versez-les dans la poêle avec la sauce. Faites-les revenir pendant une ou deux minutes à feu vif, en remuant et en ajoutant un peu d’eau de cuisson des gnocchis si besoin.
Transférez la moitié des gnocchis aux légumes dans un plat, répartissez la moitié du fromage râpé et ajoutez le reste des gnocchis. Répartissez le reste du fromage sur la surface et saupoudrez d’un peu de poivre.
Faites gratiner dans la friteuse à air à 200°C en position grill pendant 3 minutes, ou jusqu’à ce qu’une croûte se forme à la surface, puis servez à table.
Conservation et conseils pour les gnocchis aux légumes gratinés
Les gnocchis aux légumes gratinés peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours dans un récipient fermé.
FAQ Questions et réponses pour les gnocchis gratinés à la friteuse à air
Par quoi puis-je remplacer les petits pois ?
En alternative aux petits pois ou aux carottes, vous pouvez utiliser d’autres légumes de saison selon vos goûts. C’est une recette très polyvalente et personnalisable, dans laquelle vous pouvez employer n’importe quel type de légume de saison.
