Omelette avec tomates cerises, un plat principal très simple mais qui sauve toujours le dîner surtout quand on a peu de temps pour cuisiner ou qu’on rentre tard le soir à la maison. Une recette végétarienne délicieuse aussi bien chaude que froide, à préparer à la poêle en quelques minutes. Je l’ai enrichie avec de la ciboulette et de la mozzarella qui rendront ce plat principal filant et savoureux. Bien sûr, vous pouvez remplacer la ciboulette par des épinards frais ou surgelés, ou encore par l’oignon rouge de Tropea. Avec quelques étapes simples, vous aurez également prêt un finger food savoureux pour un apéritif ou un buffet. Qu’en dites-vous, on la prépare ensemble? Alors, suivez-moi en cuisine, parce que l’omelette avec tomates cerises et ciboulette à la poêle sera prête en un clin d’œil!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Réchaud
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
- Puissance 176,89 (Kcal)
- Glucides 2,89 (g) dont sucres 3,41 (g)
- Protéines 10,83 (g)
- Matières grasses 13,72 (g) dont saturé 2,55 (g)dont insaturés 2,48 (g)
- Fibres 0,39 (g)
- Sodium 627,55 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 4 œufs
- 135 g tomates cerises
- 4 tranches mozzarella pour pizza
- 15 g huile d'olive extra vierge
- ciboulette (q.s.)
- sel (q.s.)
Outils
- Poêle
- Bac
- Planche à découper
- Couteau
Étapes
Commencez par laver les tomates cerises et les couper en quatre. Transférez-les ensuite dans la poêle avec l’huile, les œufs battus et la ciboulette hachée. Assaisonnez avec du sel, répartissez les tranches de mozzarella et faites cuire à feu doux avec le couvercle pendant 15 minutes, en essayant de détacher de temps en temps les bords de l’omelette avec une spatule.
L’omelette avec tomates cerises et ciboulette est prête! Servez-la encore chaude et filante ou froide.
Variations et conseils
Le gratin d’œufs avec ciboulette et tomates cerises peut être conservé au réfrigérateur pendant un ou deux jours dans un récipient avec couvercle. Vous pouvez remplacer la ciboulette par des épinards frais ou surgelés et l’enrichir avec du persil haché.
