Pancake à l’orange, une idée légère, simple à préparer et gourmande pour le petit-déjeuner de tous les jours en période hivernale. La recette est très simple et, pour la réaliser, j’ai utilisé des oranges non traitées, car je les ai mixées avec toute la peau et la pulpe avec des œufs et du yaourt, en ajoutant ensuite du sucre, de la farine et une pincée de levure pour les rendre encore plus moelleux.
Des pancakes très parfumés, qui sont bons même sans garniture, grâce au parfum et à l’arôme de l’orange qui les rendent vraiment spéciaux. Si vous préférez, cependant, vous pouvez les enrichir avec de la pâte à tartiner aux noisettes ou avec le classique sirop d’érable. Ici à la maison, bien sûr, il y a eu des divergences pour la garniture, mais Giorgia et Francesca ont beaucoup apprécié cette version. Ces pancakes à l’orange sont vraiment irrésistibles et seront prêts en un rien de temps!
Si vous êtes intéressé par d’autres recettes de pancakes, lisez aussi:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 1 orange (non traitée avec écorce comestible)
- 1 œuf
- 50 g sucre (érythritol)
- 150 g farine 00
- 125 g yaourt blanc nature
- 8 g levure chimique pour gâteaux
- sucre glace (q.s.)
Outils
- Bassine
- Poêle
- Mixeur
- Fouet à main
Étapes
Pour préparer les pancakes à l’orange, commencez par bien laver une orange. Pour cette recette, je vous conseille d’utiliser une orange non traitée avec écorce comestible. Séchez-la bien avec du papier absorbant, enlevez les extrémités et coupez-la en morceaux. Transférez-les ensuite dans le mixeur avec le yaourt, l’œuf et le sucre. Mixez jusqu’à obtenir une crème homogène et transférez-la dans une bassine.
Ajoutez ensuite la farine et la levure et mélangez avec un fouet à main, jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux. Faites chauffer une poêle antiadhésive et versez une cuillère de mélange. Faites cuire pendant 3 ou 4 minutes avec le couvercle, jusqu’à ce que des bulles commencent à se former. Retournez le pancake avec une spatule et terminez la cuisson de l’autre côté, toujours avec le couvercle.
Transférez les pancakes sur une assiette, ajoutez du sucre glace ou de la pâte à tartiner, si vous préférez, et servez à table.
Conservation et conseils pour les pancakes à l’orange
Les pancakes à l’orange peuvent être conservés dans un endroit frais et sec pendant 1 ou 2 jours, couverts d’une cloche en verre.
Sur cette page, il y a des liens d’affiliation qui assurent une petite part de revenus à ce site, sans variation de prix pour l’acheteur.
FAQ Questions et Réponses pour les pancakes à l’orange
Puis-je utiliser une farine sans gluten?
Bien sûr, vous pouvez utiliser de la farine de riz à la place de la normale.

