Les pâtes au thon et petits pois dans l’autocuiseur électrique sont un plat principal simple et rapide, parfait comme repas de secours ou pour un déjeuner de dernière minute. Ce n’est rien d’autre qu’une variante des pâtes à la boscaiola, mais en version printanière. Pour cette recette, j’ai utilisé l’instant pot au lieu de l’autocuiseur traditionnel, mais la façon de préparer les pâtes ne change pas : rapide et pratique.
La cuisson dans l’autocuiseur permet également de conserver intactes les propriétés nutritives des aliments, en exaltant encore plus les saveurs. Le printemps est arrivé et avec lui toutes ses primeurs, dont les petits pois. Pour cette recette, j’ai préféré utiliser ceux surgelés. Entre nous, je n’avais pas très envie d’écosser les cosses une par une, mais si vous avez plus de patience que moi, vous pouvez bien entendu utiliser des petits pois frais.
Pour cuire les pâtes dans l’autocuiseur, il est très important de garder à l’esprit que les temps de cuisson sont réduits de moitié, et il faudra donc les diminuer. Vérifiez le temps de cuisson indiqué sur le paquet avant de régler celui de l’instant pot. Curieux de découvrir comment la préparer ? Alors allons en cuisine, car les pâtes au thon et petits pois dans l’autocuiseur électrique seront prêtes en un clic !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Instant pot
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 210,69 (Kcal)
- Glucides 28,66 (g) dont sucres 2,22 (g)
- Protéines 12,01 (g)
- Matières grasses 5,82 (g) dont saturé 0,89 (g)dont insaturés 0,57 (g)
- Fibres 3,87 (g)
- Sodium 1 131,74 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 271 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 240 g pâtes
- 1 gousse ail
- 200 g purée de tomates
- 20 g huile d'olive extra vierge
- 170 g petits pois surgelés
- 115 g thon au naturel
- 375 g eau (à température ambiante)
- gros sel (q.b.)
- poivre (q.b.)
- persil haché (q.b.)
Outils
- Autocuiseur électrique
Étapes
Tout d’abord, nettoyez la gousse d’ail, coupez-la en deux et enlevez la partie interne moins digeste. Faites-la ensuite revenir dans la marmite avec l’huile en utilisant la fonction sauté. Ajoutez également les petits pois surgelés, le thon et la purée de tomates. Continuez la cuisson pendant quelques instants en remuant, puis ajoutez les pâtes et l’eau.
Réglez le sel et fermez la marmite en déplaçant le levier de décompression sur sealing. Faites cuire les pâtes avec la fonction pressure cook pendant 4 minutes. Faites bien sûr référence au temps de cuisson indiqué sur le paquet de pâtes qui devra être réduit de moitié.
Une fois le temps de cuisson écoulé, déplacez le levier sur venting et activez la décompression rapide. Ouvrez la marmite, aromatisez avec le poivre et ajoutez le persil haché. Mélangez et servez.
Conservation et conseils pour les pâtes au thon et petits pois
Les pâtes au thon et petits pois peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 ou 3 jours dans un contenant hermétique avec couvercle.
FAQ Questions et Réponses pour les pâtes au thon et petits pois
Est-il possible d’utiliser l’autocuiseur traditionnel au lieu de l’instant pot ?
Oui, vous pouvez utiliser l’autocuiseur traditionnel en suivant la recette, mais en faisant attention aux temps de cuisson de l’autocuiseur que vous possédez.
