Pâtes aux artichauts et au thon, un plat principal simple et rapide, parfait pour un déjeuner de tous les jours. La recette est très simple et, si vous aimez comme moi les artichauts et que vous les mangeriez même au petit-déjeuner, alors vous ne pouvez pas ne pas essayer ces pâtes délicieuses. Pour les préparer, j’ai utilisé des artichauts épineux, mais vous pouvez utiliser la variété que vous préférez. Associés au thon, ils rendent ce plat principal encore plus spécial. Des pâtes avec du thon et des artichauts en blanc, sans tomate et sans tomates cerises, mais très crémeuses. L’ajout, en effet, de pecorino, avec un peu d’eau de cuisson des pâtes, rend cette recette crémeuse, en plus d’être savoureuse. Évidemment, étant de saison, utilisez des artichauts frais, mais vous pouvez aussi utiliser ceux surgelés, déjà nettoyés et prêts à être mis dans la poêle avec de l’ail, de l’huile et du piment. Pour la forme des pâtes, il n’y a pas de règles : vous pouvez utiliser ce que vous préférez, comme des fettucine, des tagliatelles ou des spaghettis. J’ai réalisé ce plat principal avec des pâtes de petit épeautre, que j’utilise souvent ces derniers temps et que je préfère aux pâtes de blé dur. Et maintenant, allons ensemble en cuisine, car les pâtes aux artichauts et au thon seront prêtes en un clic !

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