Les pâtes avec feta et tomates cerises sont un plat principal savoureux et facile à préparer, parfait à déguster chaud ou froid. Cela fait longtemps que cette sauce pour pâtes circule sur le web, préparée avec des tomates cerises et de la feta, assaisonnée d’huile et d’herbes aromatiques et cuite au four. Dès que je l’ai vue, j’ai tout de suite pensé que je devais aussi vous la proposer ! J’ai voulu essayer une version différente et originale, en utilisant également l’aubergine. Un résultat à s’en lécher les babines qui a plu à tout le monde ! En quelques mots, on cuit les tomates cerises et l’aubergine au four avec de l’huile et de la marjolaine, et on ajoute ce savoureux assaisonnement aux pâtes avec la feta émiettée grossièrement. Vous pouvez déguster ce plat principal chaud, ou le préparer à l’avance et le déguster froid à la plage, ou pour un déjeuner au bureau. Qu’en dites-vous, on le prépare ensemble ? Alors suivez-moi en cuisine, car les pâtes avec feta et tomates cerises au four seront prêtes en un clic !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
- Puissance 238,76 (Kcal)
- Glucides 23,65 (g) dont sucres 6,56 (g)
- Protéines 7,63 (g)
- Matières grasses 13,16 (g) dont saturé 4,43 (g)dont insaturés 1,63 (g)
- Fibres 3,52 (g)
- Sodium 1 956,75 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 408 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 200 g pâtes
- 400 ml eau
- 1 cuillère à café gros sel
- 1 aubergine ovale noire
- 180 g tomates cerises
- 100 g feta
- 30 g huile d'olive extra vierge
- sel (q.b.)
- marjolaine (q.b.)
Outils
- Cocotte minute
- Plat allant au four
- Planche à découper
- Couteau
- Bassine
Étapes
Tout d’abord, nettoyez les tomates cerises et coupez-les en deux. Lavez aussi l’aubergine et coupez-la d’abord en tranches, puis en lanières et ensuite en cubes. De cette façon, la cuisson sera plus rapide. Transférez ensuite les légumes dans un plat allant au four, ajoutez un peu de marjolaine, assaisonnez avec de l’huile et rectifiez le sel. Mélangez et faites cuire au four à 180 °C pendant 15 minutes. Si vous préférez, vous pouvez remplacer la marjolaine par d’autres herbes aromatiques de votre choix.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée ou dans une cocotte minute. Dans ce cas, mettez les pâtes avec l’eau et le gros sel dans la cocotte et fermez-la, en la portant à pleine puissance. Dès le début du sifflement, faites cuire pendant 4 minutes. Évidemment, les temps de cuisson sont indicatifs, car ils dépendent du type de cocotte que vous avez. De toute façon, vous devrez diviser par deux les temps de cuisson indiqués sur l’emballage. Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et transférez-les dans une bassine avec un filet d’huile et laissez-les refroidir si vous souhaitez déguster ce plat principal froid. Sinon, ajoutez immédiatement la sauce aux tomates cerises et à l’aubergine, la feta émiettée grossièrement et mélangez.
Les pâtes avec tomates cerises et feta cuites au four sont prêtes ! Ajoutez une autre pincée de marjolaine si vous le souhaitez et servez.
Variations et conseils
Les pâtes avec tomates cerises et feta peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant un ou deux jours et consommées même froides. Vous pouvez remplacer les aubergines par des courgettes si vous le souhaitez.
