Le poulet croustillant est un plat principal simple et délicieux, parfait pour un dîner de tous les jours. Ce n’est rien d’autre qu’une variante des filets de poulet panés à la friteuse à air, tout aussi rapide et qui plaira certainement aux grands comme aux petits.
Pour préparer cette recette, les filets de poitrine de poulet sont farinés, passés dans l’œuf et ensuite dans une panure de corn flakes grossièrement émiettés. Cette panure rend les filets de poitrine de poulet super croustillants et délicieux, et cuits à la friteuse à air, ils seront encore meilleurs.
Il est également possible de passer le poulet dans du lait au lieu des œufs battus. De cette façon, vous aurez une recette parfaite même pour les allergiques ou les intolérants aux œufs. Si vous êtes curieux de découvrir comment préparer cette recette, suivez-moi en cuisine car le poulet croustillant à la friteuse à air sera prêt en un clic!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 390,46 (Kcal)
- Glucides 38,15 (g) dont sucres 4,03 (g)
- Protéines 24,85 (g)
- Matières grasses 16,38 (g) dont saturé 4,99 (g)dont insaturés 7,96 (g)
- Fibres 1,22 (g)
- Sodium 285,33 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 90 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 380 g poulet (filets)
- 2 œufs
- 150 g corn flakes
- farine 00 (q.b.)
- huile d'olive extra vierge (q.b.)
Outils
- Friteuse à air
- 2 Bassinets
Étapes
Pour cette recette, j’ai utilisé des filets de poulet déjà découpés. En alternative, vous pouvez acheter un blanc de poulet entier et le trancher en morceaux assez épais. Passez ensuite les filets de poulet dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans les corn flakes grossièrement émiettés.
Transférez ensuite le poulet dans le panier de la friteuse à air, répartissez un peu d’huile sur la surface et cuisez à 190° C pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés en surface, en les retournant à mi-cuisson. Évidemment, les temps de cuisson sont relatifs car ils dépendent du type de friteuse à votre disposition.
Le poulet croustillant à la friteuse à air est prêt à être servi.
Variations et conseils pour le poulet croustillant à la friteuse à air
Les filets de poulet croustillants peuvent être conservés un ou deux jours au réfrigérateur dans un récipient avec couvercle.
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FAQ Questions et réponses pour le poulet croustillant
Est-il possible de remplacer les œufs?
Oui, il est possible de passer les filets de poulet dans du lait pour faire adhérer la panure.
Puis-je utiliser le four à la place de la friteuse?
Oui, vous pouvez cuire les morceaux de poulet croustillants au four en allongeant les temps de cuisson, ou vous pouvez aussi les frire.
