Risotto aux pommes et taleggio à la cocotte-minute, un plat principal au goût particulier, parfait pour un déjeuner ou un dîner entre amis et famille. La recette est très simple et ce plat principal a conquis tout le monde. Pour être honnête, je ne pensais pas que ma famille aurait envie de goûter quelque chose d’aussi particulier. Je vous dis juste que cela fait déjà quelques années que je voudrais faire le risotto aux myrtilles et, chaque fois que je propose l’idée, elle est rejetée. Je ne sais pas si c’est à cause des pommes, qu’ils apprécient à la maison, ou peut-être du taleggio, qu’ils apprécient encore plus, mais ce risotto a plu à tout le monde. Un contraste entre l’acidité des pommes vertes et la douceur du fromage, parfait si vous aimez aussi ces saveurs. Le seul conseil est d’ajouter les pommes seulement quelques minutes avant la fin de la cuisson du risotto, pour éviter qu’elles ne se désagrègent trop. Crémeux et délicieux, ce risotto se prépare à la cocotte-minute. Bien sûr, vous pouvez aussi le préparer avec la méthode de cuisson traditionnelle, en allongeant le temps de cuisson. Et maintenant, allons ensemble en cuisine, car le risotto aux pommes et taleggio sera cuit en un clic !

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