Les roulés de dinde farcis froids sont une idée facile et rapide pour une entrée sans cuisson, ou même comme plat unique pour un dîner de tous les jours. Je vous avoue que ce type de charcuterie n’est pas parmi mes préférées, mais j’étais curieuse de trouver une manière un peu gourmande de la consommer et de la servir à table. Mes filles, contrairement à moi, l’adorent. Farcie de cette façon, elle a tout de même rencontré un énorme succès et j’ai donc pensé à vous la proposer aussi.
Faciles, rapides et sans cuisson, ces roulés de dinde froids sont parfaits quand on a peu de temps pour cuisiner. D’accord, pas vraiment sans cuisson, car les poivrons sont rôtis et vous pouvez choisir de les cuire au four ou dans une friteuse à air. Je vous jure cependant que c’est la seule cuisson que vous trouverez dans cette recette. Après cela, une fois les poivrons pelés et coupés en lamelles, ils sont utilisés pour remplir les tranches de dinde avec de la roquette et du fromage à tartiner.
Fraîche et légère, cette recette vous fera briller même avec des invités à dîner et vous pouvez également la préparer à l’avance. Êtes-vous curieux de découvrir comment réaliser les roulés de dinde farcis froids? Alors suivez-moi en cuisine, car ils seront prêts en un clic!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
- Puissance 164,67 (Kcal)
- Glucides 3,89 (g) dont sucres 3,89 (g)
- Protéines 11,88 (g)
- Matières grasses 11,01 (g) dont saturé 0,15 (g)dont insaturés 0,25 (g)
- Fibres 1,67 (g)
- Sodium 129,00 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 90 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 6 tranches dinde
- 2 poivrons
- 200 g fromage à tartiner
- roquette (q.s.)
Outils
- Friteuse à air
- Planche à découper
- Couteau
Étapes
Pour préparer les roulés de dinde farcis froids, vous devez tout d’abord laver les poivrons, les essuyer avec du papier absorbant et les rôtir dans une friteuse à air à 190°C pendant 15 minutes. En alternative, vous pouvez rôtir le poivron au four à 180°C pendant 30 ou 40 minutes.
Une fois le temps de cuisson écoulé, laissez légèrement tiédir les poivrons et épluchez-les. Vous verrez que la peau se détachera très facilement. Retirez ensuite le pédoncule et les filaments internes et divisez-les en lanières de 2 cm d’épaisseur.
Répartissez ensuite une cuillère de fromage à tartiner sur une tranche de dinde, ajoutez la roquette et aussi quelques lanières de poivron rouge et jaune. Ensuite, roulez la tranche pour former un roulé.
Les roulés de dinde froids farcis sont prêts! Ajoutez quelques feuilles de roquette comme décoration avant de les servir.
Variations et conseils pour les roulés de dinde farcis froids
Les roulés de dinde froids farcis peuvent être préparés à l’avance et conservés au réfrigérateur pendant un ou deux jours maximum. Vous pouvez également utiliser un seul type de poivron ou remplacer l’un des deux par le poivron vert.
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