Roulés de poivrons froids, une recette estivale très facile à servir en entrée ou comme plat unique frais et léger. Ces roulés sont une variante végétarienne des roulés de courgettes avec jambon et fromage.

Je vous avoue qu’ils ont conquis même la plus sceptique de la maison, malgré le fait qu’elle dit toujours qu’elle mange les poivrons seulement rouges et crus. Mais ceux-ci sont cuits, ou plutôt rôtis dans une friteuse à air. Ce qui m’a le plus surpris, c’est de découvrir qu’elle ne s’est même pas aperçue que la farce était faite avec de la feta. Un fromage que seule j’apprécie dans la famille et que tous détestent! Bon, avec quelques petites astuces, j’ai réussi cette fois encore à mettre tout le monde d’accord. Évidemment, j’ai ajouté de la roquette et une gousse d’ail dont j’ai retiré la partie interne moins digeste.

Comme déjà mentionné ci-dessus, j’ai rôti les poivrons dans une friteuse à air. Une alliée fidèle en cuisine, surtout ces jours-ci, où la chaleur se fait de plus en plus sentir et la volonté d’allumer le four est de moins en moins là. Vous pouvez évidemment aussi utiliser le four classique, en prolongeant cependant le temps de cuisson. Si vous êtes curieux de découvrir la recette, suivez-moi en cuisine car les roulés de poivrons froids seront prêts en un clic!

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