Salade de fenouil et pamplemousse, un plat unique très simple et savoureux, parfait pour un déjeuner léger de tous les jours, sans sacrifier le goût. Je ne sais pas si je vous l’ai déjà dit, mais le pamplemousse rose est l’un de mes agrumes préférés. Sa couleur, son goût un peu amer et acide, en font l’ingrédient parfait pour cette recette. En plus du pamplemousse et du fenouil, bien entendu, j’ai ajouté des raisins secs et de la feta, que vous pouvez également remplacer par du primo sale. Un mélange de saveurs qui rend cette salade super délicieuse. Fraîche, aromatique et un remède pour l’hiver, car elle permet de faire le plein de fibres et de vitamines, en dégustant des légumes crus. Si vous pensez que le fenouil est un légume banal, essayez-le de cette façon et vous en tomberez amoureux tout de suite, comme nous l’avons fait. Et maintenant, allons en cuisine, car la salade de fenouil et pamplemousse sera prête en un clic!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1Personne
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 1 fenouil
- 1 pamplemousse rose
- 100 g feta
- 100 g feta
- 50 g raisins secs
- huile d'olive extra vierge (q.b.)
- vinaigre balsamique (q.b.)
- sel (q.b.)
- poivre (q.b.)
Outils
- Bassine
- Planche à découper
- Couteau
Étapes
Pour préparer la salade de fenouil, commencez par faire tremper les raisins secs dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes. Nettoyez ensuite les fenouils en enlevant la touffe et les feuilles extérieures abîmées. Rincez ensuite le fenouil sous l’eau pour enlever les résidus de terre et émincez-le finement. Pelez ensuite à vif le pamplemousse rose et coupez-le en fines tranches. Coupez ensuite la feta en cubes, après l’avoir séchée avec du papier absorbant.
Mettez dans une bassine la roquette, le fenouil, les tranches de pamplemousse et les cubes de feta. Ajoutez ensuite les raisins secs égouttés et assaisonnez de sel et de poivre.
Assaisonnez avec de l’huile et du vinaigre balsamique, mélangez et servez à table.
Conservation et conseils pour la salade de fenouil et pamplemousse
Cette recette peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur pendant 1 jour dans un récipient avec couvercle, sans assaisonnement.
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FAQ Questions et Réponses pour la salade de fenouil et pamplemousse
Par quoi puis-je remplacer la feta?
En alternative à la feta, vous pouvez utiliser le primo sale.
