Sandwich à la burrata, un finger food savoureux idéal comme plat unique, quand on veut quelque chose de délicieux et authentique à préparer à la maison. Une variante de ma recette du hamburger aux crevettes tomates séchées et roquette, mais en version végétarienne.
Préparer un hamburger à la maison est très simple ! Pour cette recette, j’ai opté pour des pains pour hamburger déjà prêts, parce qu’à vrai dire, je n’avais ni envie ni temps pour pétrir. Cependant, vous pouvez préparer la recette de base des pains pour hamburger au charbon végétal, une variante de ceux classiques et très simple à préparer.
Pour garnir mes sandwiches, j’ai utilisé des pains cuits au four, de la burrata et du pesto. Le résultat sera un plat unique frais et appétissant. Une combinaison parfaite de saveurs intenses données par le pesto fait maison et la burrata, alternées au goût sucré et en même temps acide des tomates cerises rôties au four. Curieux de découvrir comment le préparer ? Alors allons en cuisine, car le sandwich à la burrata, pesto et tomates cerises sera prêt en un clic !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Réchaud
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 946,86 (Kcal)
- Glucides 57,65 (g) dont sucres 9,69 (g)
- Protéines 38,19 (g)
- Matières grasses 64,20 (g) dont saturé 23,44 (g)dont insaturés 16,27 (g)
- Fibres 7,93 (g)
- Sodium 2 608,89 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 110 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 3 pains à hamburger
- 3 burrata
- 20 g beurre
- 30 g basilic
- 1 gousse ail
- 20 g pecorino (râpé)
- 15 g parmesan râpé
- 25 g pignons de pin
- gros sel (q.s.)
- 45 g huile d'olive extra vierge
- 250 g tomates cerises datterini
- 4 gousses ail
- 30 g huile d'olive extra vierge
- sel (q.s.)
Outils
- Poêle
- Plat à gratin
- Planche à découper
- Couteau
Étapes
Tout d’abord, lavez très bien les tomates cerises et séchez-les avec du papier absorbant. Ensuite, placez-les entières dans un plat à gratin, ajoutez les gousses d’ail épluchées, l’huile et assaisonnez de sel. Faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes.
Pendant ce temps, préparez le pesto. Lavez ensuite très bien les feuilles de basilic, séchez-les avec du papier de cuisine et mettez-les dans le verre du mixeur. Ajoutez la gousse d’ail épluchée, le fromage râpé et le pecorino, quelques grains de gros sel, les pignons de pin et l’huile. Mixez jusqu’à obtenir une crème dense et homogène.
Et maintenant, occupons-nous de la préparation du sandwich. Coupez le pain pour hamburger en deux et tartinez une noix de beurre sur les deux moitiés. Chauffez une poêle antiadhésive et faites griller le pain quelques minutes, juste le temps que l’intérieur devienne croustillant.
Retirez le pain du feu et étalez une cuillère de pesto. Posez la burrata au centre et, à l’aide d’un couteau, coupez-la en deux. Ajoutez ensuite les tomates cerises rôties au four.
Fermez avec l’autre moitié du pain et servez. Le sandwich à la burrata est prêt ! Servez-le avec des pommes de terre au four ou des frites classiques.
Conservation et conseils pour le sandwich à la burrata
Le sandwich à la burrata est meilleur s’il est servi immédiatement, pour ne pas perdre sa fraîcheur et son croquant.
FAQ Questions et Réponses pour le sandwich à la burrata
Par quoi puis-je remplacer les tomates cerises ?
Vous pouvez utiliser des tranches de tomate ou des aubergines grillées.
