Sandwichs au saumon et poivrons, un finger food savoureux et rapide à préparer, idéal pour un buffet ou pour un déjeuner rapide à l’extérieur. Ce n’est rien d’autre qu’une variante des sandwichs thon et tomate, tout aussi faciles et délicieux, idéaux à déguster en cette période de l’année.

Une recette très simple et rapide, avec peu de gestes simples. La seule cuisson requise pour cette recette est celle des poivrons, qui sont rôtis dans une friteuse à air pour les rendre plus digestes. J’adore les poivrons rôtis et je les utilise souvent aussi dans les salades.

Ils sont faciles à préparer et la peau se retire en quelques minutes. La seule précaution est de bien les cuire pour pouvoir les peler sans problème. Oubliez donc de les enfermer dans des sacs en papier ou en plastique. Il suffira de les laisser refroidir dans la friteuse, une fois qu’ils seront parfaitement rôtis des deux côtés.

Il sera facile de comprendre le degré de cuisson, car la peau aura tendance à se rider et prendra une légère couleur. Si vous n’avez pas de friteuse à air, vous pouvez rôtir les poivrons dans un four traditionnel, en allongeant les temps de cuisson.

Associés au saumon fumé, ces sandwichs seront une combinaison de saveurs. Une association probablement un peu insolite, car nous avons l’habitude d’utiliser le saumon avec l’avocat dans les recettes. Croyez-moi, après avoir été la recette la plus appréciée de toute la famille ces jours-ci, elle le deviendra aussi pour vous ! Curieux de découvrir comment les préparer ? Alors allons ensemble en cuisine, car les sandwichs au saumon et poivrons seront prêts en un clin d’œil !

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