Sapin de Noël salé, une entrée rapide et savoureuse, parfaite pour embellir la table pendant les fêtes de Noël. J’avais vu il y a quelques jours sur les réseaux sociaux, une entrée très similaire, toujours préparée avec du fromage et décorée avec de l’aneth et des grains de grenade. J’ai donc pensé à vous laisser ma version, en la décorant avec des olives vertes, des olives noires, des tomates séchées et quelques brins de romarin. En haut de l’arbre, j’ai ajouté une étoile réalisée avec du fromage à pâte dure. Pour réaliser la forme de l’arbre, c’est très simple et vous pouvez même vous faire aider par les plus petits de la maison. Le seul conseil que je vous laisse est de laisser reposer le sapin au réfrigérateur, après lui avoir donné la forme. De cette façon, il sera également plus facile à décorer. Une entrée très simple et savoureuse, que vous pouvez également préparer à l’avance ! Curieux de découvrir comment le réaliser ? Alors, allons ensemble en cuisine, car le sapin de Noël salé sera prêt en un clic !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Nouvel An
- Puissance 119,41 (Kcal)
- Glucides 7,31 (g) dont sucres 0,32 (g)
- Protéines 5,96 (g)
- Matières grasses 7,65 (g) dont saturé 3,18 (g)dont insaturés 3,61 (g)
- Fibres 0,89 (g)
- Sodium 578,93 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 64 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 250 g ricotta
- 30 g parmesan râpé
- aneth (q.s.)
- sel (q.s.)
- poivre (q.s.)
- olives vertes (q.s.)
- olives noires (q.s.)
- tomates séchées à l'huile (q.s.)
- emmental (q.s.)
- brins romarin (frais q.s.)
- bâtonnets salés (q.s.)
Outils
- Bac
- Planche à découper
- Couteau
- Film alimentaire
- Cure-dent
- Emporte-pièce pour biscuits en forme d'étoile
Étapes
Tout d’abord, hachez l’aneth. Ensuite, mettez dans un bac la ricotta et ajoutez l’aneth préalablement haché, le fromage râpé, le sel, le poivre et mélangez. Vous devez obtenir un mélange assez compact et sec.
Déposez-le ensuite sur une feuille de film alimentaire étalée sur une planche à découper et refermez-le. Avec vos mains, essayez de lui donner une forme conique. Transférez le tout sur une assiette et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. En attendant, égouttez les tomates séchées de l’huile de conservation et coupez-les en petits morceaux.
Après le temps de repos, reprenez le sapin de ricotta, retirez le film alimentaire et transférez-le sur un plat de service. Avec le dos d’une cuillère ou une spatule, ajustez les bords et laissez libre cours à votre imagination. Décorez-le en alternant les olives vertes avec les noires, les morceaux de tomate et les petits brins de romarin.
Découpez ensuite une étoile avec un emporte-pièce à partir du morceau de fromage. Piquez-la sur un cure-dent et posez-la sur le sommet du sapin de ricotta. Ajoutez quelques bâtonnets salés et servez.
Conservation et conseils pour le sapin de Noël salé
Le sapin de Noël salé peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur pendant 1 jour, couvert de papier aluminium ou de film alimentaire.
FAQ Questions et Réponses pour le sapin de Noël salé
Par quoi puis-je remplacer la ricotta ?
En alternative à la ricotta, vous pouvez utiliser n’importe quel autre fromage à tartiner de votre choix. L’important est d’obtenir un mélange compact et sec qui puisse être travaillé pour lui donner la forme.
Comment puis-je décorer le sapin de manière différente ?
Vous pouvez utiliser des cornichons au vinaigre ou des grains de grenade.
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