Les tomini en croûte de courgettes sont une entrée d’été simple et rapide à préparer. Une recette végétarienne idéale aussi comme plat unique pour un dîner quotidien ou même de dernière minute. Je ne sais pas pour vous, mais j’adore les tomini et il m’arrive souvent de les préparer à la poêle. Fondants et gourmands, ce fromage met toujours tout le monde d’accord en famille ! Je les ai même vus sur Internet, enveloppés dans de la pâte feuilletée et du speck.
Aujourd’hui cependant, je vous laisse cette idée simple et légère à préparer en quelques gestes simples. En quelques mots, il vous suffira d’enrouler les tomini dans des tranches de courgettes coupées finement. J’ai choisi la cuisson au four, mais vous pouvez aussi les cuire dans une friteuse à air. Maintenant, suivez-moi en cuisine, car les tomini en croûte de courgettes seront prêts en un rien de temps !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
- Puissance 231,79 (Kcal)
- Glucides 8,33 (g) dont sucres 3,11 (g)
- Protéines 8,98 (g)
- Matières grasses 19,14 (g) dont saturé 11,35 (g)dont insaturés 0,11 (g)
- Fibres 3,97 (g)
- Sodium 1 091,91 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 105 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 4 tomini
- 1 courgette
- 15 g huile d'olive extra vierge
- sel (q.s.)
- poivre (q.s.)
- origan séché (q.s.)
Outils
- Épluche-légumes ou couteau avec régulateur d'épaisseur
- Plat à gratin
- Cure-dents
Étapes
Pour préparer les tomini en croûte de courgettes, commencez par nettoyer ces dernières. Lavez-les donc sous l’eau, séchez-les avec du papier absorbant et coupez les extrémités. Ensuite, avec un épluche-légumes ou un couteau, coupez-les en tranches d’une épaisseur de 1 ou 2 mm,
Disposez 4 tranches de courgette de manière à former une sorte d’étoile. Placez ensuite au centre un tomino et refermez avec les tranches de courgette restantes en les fixant avec des cure-dents. Continuez de cette manière avec les autres tomini.
Placez-les ensuite dans un plat à gratin, ajoutez un peu d’huile et assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’origan. Enfin, faites cuire les tomini dans un four statique à 180°C sur la grille du milieu pendant 20 minutes.
Les tomini en croûte de courgettes sont prêts ! Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez les tomini du four et servez-les encore chauds.
Variations et conseils pour les tomini en croûte de courgettes
Les tomini en croûte de légumes sont meilleurs servis chauds juste sortis du four. Cependant, il est possible de les préparer à l’avance et de les cuire au moment opportun.
FAQ Questions et réponses pour les tomini en croûte de courgettes
Puis-je remplacer les courgettes par d’autres légumes ?
Oui, il est possible de remplacer les courgettes par des poivrons rôtis dans une friteuse à air ou au four. Pour rôtir les poivrons au four, placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire à 180°C pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que la peau soit légèrement brûlée. Dans le cas de la friteuse à air, mettez les poivrons dans le panier et faites-les cuire à 190°C pendant 15 minutes.
