Truffes au chocolat blanc, une gourmandise parfaite à tout moment de la journée, mais surtout pour consommer les œufs de Pâques. Levez la main ceux qui ne se sont jamais retrouvés avec des kilos de chocolat d’œufs à consommer! Chaque année, c’est toujours la même histoire : beaucoup d’œufs et ensuite on ne sait plus comment les consommer. Eh bien, ces douceurs au coco et chocolat blanc sont parfaites pour recycler les œufs de Pâques. Pour la recette, j’ai utilisé du chocolat blanc, mais vous pouvez également le remplacer par du chocolat au lait ou noir. Quelques éclats de pistache, mais vous pouvez aussi utiliser ceux de noisette, pour ensuite former de délicieuses boulettes au mascarpone à passer dans la noix de coco râpée. Délicieux et faciles à préparer même avec les plus petits de la maison. Et maintenant, allons ensemble en cuisine, car les truffes au chocolat blanc et mascarpone seront prêtes en un rien de temps!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 22 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Pâques
- Puissance 99,29 (Kcal)
- Glucides 6,14 (g) dont sucres 4,89 (g)
- Protéines 1,18 (g)
- Matières grasses 8,16 (g) dont saturé 4,36 (g)dont insaturés 1,78 (g)
- Fibres 0,30 (g)
- Sodium 14,81 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 19 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 250 g mascarpone
- 150 g chocolat blanc
- 50 g éclats de pistaches
- noix de coco râpée (q.s.)
Outils
- Bol
- Planche à découper
- Couteau
Étapes
Tout d’abord, hachez le chocolat blanc et faites-le fondre au micro-ondes quelques secondes à plusieurs reprises, en remuant à chaque fois pour éviter qu’il brûle. Ensuite, laissez-le refroidir. Transférez-le ensuite dans un bol avec le mascarpone et les éclats de pistaches. Mélangez bien et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure ou jusqu’à ce que le mélange se soit raffermi.
Après le temps de repos, reprenez le mélange, formez des boules de la taille d’une noix et passez-les dans la noix de coco râpée.
Les truffes au chocolat blanc et mascarpone sont prêtes à être servies.
Conservation et conseils pour les truffes au chocolat blanc
Les boules au chocolat blanc peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 1 ou 2 jours.
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FAQ Questions et Réponses pour les truffes au chocolat blanc
Puis-je remplacer le chocolat blanc?
Oui, vous pouvez le remplacer par du chocolat au lait ou noir. Dans ce cas, vous pouvez utiliser des éclats de noisettes à la place des pistaches.
