L’arbre de fougasse instantanée est une idée parfaite à mettre sur la table pendant les fêtes de Noël comme apéritif ou à manger à la place du pain, peut-être accompagné de charcuterie et de fromage.
Scénique, très moelleux et vraiment rapide à préparer, car il est préparé avec de la levure instantanée pour préparations salées ; en dix minutes il sera prêt à être enfourné !
Vous pouvez également le préparer la veille et le réchauffer légèrement avant de le servir ; il restera moelleux comme tout juste sorti du four.
Ci-dessous, vous trouverez la RECETTE expliquée comme toujours étape par étape et la VIDÉO courte 🙂
Je vous laisse également d’autres idées parfaites pour la table de Noël et du Réveillon :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: moule de 900-1000 g
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients pour réaliser l’ARBRE DE FOUGASSE INSTANTANÉE
- 4 œufs
- 340 g farine 00
- 200 ml lait
- 90 g huile de graines (j'utilise de l'huile de tournesol)
- 60 g parmesan râpé
- 2 cuillères à café sel
- 1 sachet levure instantanée pour préparations salées
- q.s. tomates cerises (environ 6-7)
- 200 g provolone doux (ou mozzarella pour pizza)
- q.s. graines de sésame
- q.s. graines de pavot
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Outils
- Moule arbre de Noël de 900 g – 1 kg
- Fouet à main
Étapes pour réaliser l’ARBRE DE FOUGASSE INSTANTANÉE
Dans un grand bol, cassez les œufs, ajoutez le lait et l’huile de graines, puis mélangez avec un fouet à main pour bien amalgamer tous les ingrédients.
Ajoutez le parmesan râpé, le sel et mélangez à nouveau.
Versez enfin la farine petit à petit, et pour finir la levure instantanée éventuellement tamisée.
Une fois que vous avez obtenu un mélange homogène, placez le moule en forme d’arbre de Noël sur une plaque de cuisson, puis versez environ la moitié de la pâte à l’intérieur du moule. Répartissez-la uniformément, puis ajoutez la garniture, dans ce cas, j’ai choisi des tranches de provolone doux.
Recouvrez avec le reste de la pâte, en essayant toujours de la répartir uniformément sur tout l’arbre, puis passez à la décoration de la surface de votre petit arbre.
Coupez les tomates cerises en deux, assaisonnez-les avec un peu d’huile et de sel, puis répartissez-les à votre guise pour créer l’effet ‘boules de Noël‘.
Complétez en répartissant avec les mains des graines de sésame et des graines de pavot, puis faites cuire au four statique à l’étage central à 180°C pendant environ 35 minutes.
Si vers la fin de la cuisson la surface de votre fougasse se fonce un peu trop, couvrez-la avec du papier aluminium jusqu’à la fin de la cuisson.
Sortez votre ARBRE DE FOUGASSE INSTANTANÉE du four et, avant de le servir, attendez environ 30 minutes. Vous ferez sensation auprès de tout le monde !
Conseils et variantes
Vous pouvez garnir votre arbre de fougasse instantanée avec ce que vous aimez le plus ; j’ai utilisé du provolone doux, mais vous pouvez le remplacer par un n’importe quel fromage à pâte filée (mozzarella pour pizza, brie etc…) et ajouter une charcuterie ou, pourquoi pas, du saumon fumé.
Ce petit arbre scénique est idéal à servir comme apéritif aussi bien à température ambiante que tiédi.
S’il en reste, il se conserve parfaitement pendant 1-2 jours dans un contenant hermétique ou enveloppé de papier d’aluminium.
