Les bouchées de poulet au four avec pommes de terre, courgettes et tomates cerises sont un plat principal facile, savoureux et très rapide à préparer ; vraiment l’idéal pour résoudre un déjeuner ou un dîner en un rien de temps.
Les pépites de poulet formeront une délicieuse croûte à l’extérieur, mais à l’intérieur elles seront tendres et pas du tout sèches. Pour obtenir cela, je vous recommande d’utiliser le four statique et non ventilé.
En dix minutes, vous serez prêts à mettre le plateau au four, aussi parce que les pommes de terre, si coupées en morceaux suffisamment petits, n’auront pas besoin d’être blanchies avant.
Suivez-moi et je vais vous énumérer tout de suite les ingrédients nécessaires, mais avant je vous laisse ci-dessous trois autres recettes délicieuses avec le poulet en vedette.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les BOUCHÉES DE POULET AU FOUR AVEC POMMES DE TERRE, COURGETTES ET TOMATES CERISES
- 500 g blanc de poulet
- 2 pommes de terre (grandes)
- 3 courgettes (moyennes)
- 300 g tomates cerises
- q.s. chapelure (de préférence grossière)
- q.s. farine de maïs (facultative pour plus de croquant)
- parmesan râpé (2 poignées)
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. origan sec (ou d'autres herbes aromatiques à votre goût)
Outils
- 1 Plaque de four
- 2 Bols grands
Étapes pour préparer les BOUCHÉES DE POULET AU FOUR AVEC POMMES DE TERRE, COURGETTES ET TOMATES CERISES
Commencez par les pommes de terre : épluchez-les et coupez-les en morceaux aussi uniformes que possible et assez petits (environ 2 cm) pour qu’elles aient le temps de cuire parfaitement au four.
Plongez les morceaux de pommes de terre dans un bol grand rempli d’eau pour éliminer l’excès d’amidon. Mettez de côté.
Lavez les courgettes et coupez-les aussi en morceaux uniformes d’environ 2-3 centimètres de côté.
Égouttez les pommes de terre et dans le même bol, mettez les pommes de terre égouttées et les courgettes fraîchement coupées, puis lavez et coupez les tomates en deux dans le sens de la longueur et ajoutez-les aussi dans le bol.
Assaisonnez-les avec un bon filet d’huile, sel, poivre et généreux origan sec (ou d’autres herbes aromatiques de votre choix) ; mélangez bien puis ajoutez une paire de poignées de chapelure et mélangez à nouveau. Mettez un instant de côté.
Occupez-vous maintenant du blanc de poulet : si vous avez acheté le blanc entier, coupez-le en bouchées pas trop petites, d’environ 3 cm de côté. Transférez les bouchées dans un bol et assaisonnez-les aussi avec un filet d’huile, sel, poivre et origan, puis mélangez bien.
Ajoutez deux poignées de chapelure, une paire de poignées de parmesan râpé et mettez un instant de côté.
Prenez la plaque de four, recouvrez-la de papier sulfurisé et versez-y d’abord les légumes – en les répartissant uniformément et en essayant d’éviter qu’ils se chevauchent – puis les bouchées de poulet. Moi, je m’aide d’une cuillère pour les positionner là où il y a plus d’espace entre les légumes et éviter ainsi qu’ils se chevauchent, sinon ils ne cuiraient pas bien.
Saupoudrez sur poulet et légumes une autre poignée de chapelure, une poignée de farine de maïs pour rendre le tout encore plus croquant (facultatif) et arrosez d’un peu plus d’huile.
Cuisez dans un four statique préchauffé à 190°C pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le poulet et les légumes soient bien dorés.
Dégustez vos bouchées de poulet avec pommes de terre, courgettes et tomates bien chaudes et vous verrez quelle délice!
Variantes et conservation
Vous pouvez varier les légumes à votre guise, l’important est de les couper en morceaux de taille adéquate par rapport au temps de cuisson ; par exemple (comme pour les pommes de terre) la citrouille et les carottes devront être coupées en cubes d’environ 3 cm.
Vous pouvez aromatiser avec les herbes aromatiques que vous préférez, par exemple avec du thym, du romarin, du basilic, du laurier.
Le parmesan aidera à former une délicieuse croûte, mais vous pouvez tout à fait décider de l’omettre.
Les bouchées de poulet au four avec pommes de terre, courgettes et tomates se conservent un jour au réfrigérateur couvert de papier aluminium.
– Si vous avez aimé cette recette, je vous laisse mes autres idées pour les PLATS PRINCIPAUX (ICI) pour trouver d’autres inspirations intéressantes pour vos prochaines recettes.
